במאה ה -21, ראינו התעוררות עצומה של ויסקי שיפון . לא מזמן כמה שותים יכול שם מותג אחד והיום יש לנו מספר ryes איכות לבחירה ששמותיהם הפכו כמעט רגיל כמו השיחה כמו בורבונים פופולריים. WhistlePig הוא אחד מאותם מותגים ויש לו סימן משמעותי בשוק האמריקאי שיפון ויסקי.
סיפורו של WhistlePig התחיל עם רכישת 2007 של חוות חלב של ורמונט על ידי מייסד ומנכ"ל ראג 'ר פיטר Bhakta.
הוא יצר קשר עם דייוויד פיקרל , מארק מאסטר מאסטר, כדי לפתח ויסקי שיפון שלקח את השם החדש של החווה.
המטרה היתה ליצור מאלט יחיד, ויסקי האחוזה יחיד באמצעות שיפון אורגני של החווה. היתרון של ויסקי זה 100% שיפון הוא שאתה מקבל את הטעם הגולמי של תבואה כי הוא חזק יותר, יותר טעים מאשר תירס או כל גרגר אחר המשמש ויסקי והם משכו אותו מאוד יפה. בסופו של דבר, WhistlePig הפך מועדף עבור מי מעריך שיפון מלא טעם. המותג משתמש לעתים קרובות בביטוי "דגנים מחוספסים מעודן" וזה תיאור מדויק של מה תמצאו בבקבוק של WhistlePig.
ביצוע WhistlePig
כל ויסקי לוקח זמן לפתח בשיטות אידיאליות; WhistlePig הוא דוגמה טובה לחיזוי מהיר והתמדה. הבקבוקים הראשונים שוחררו בשנת 2010 לאחר שמצא פיקרל שיפון קנדי שעמד בסטנדרטים המוערכים שלו - הוא היה אחד המורים הראשונים שלי בנקודות עדינות של טעימת ויסקי - והושלם תהליך ייחוד של שני חביות.
הסיבוב הראשון של תהליך ההזדקנות ל -10 שנים מתרחש בחביות אלון חדשות אמריקניות, והשני בחביות בורבון משומשות, המעניק לוויסקי את הטוב שבשני העולמות ומוסיף לחובבות ייחודיות את המוצר המוגמר. בחביות נבחרים מדי שנה לפיו יש שיתוף פעולה עם אלון הטוב ביותר זמין, אשר מגדיר עוד כל אצווה בודדת של ויסקי.
בשנת 2014, ממשלת ורמונט נתן ויסטלפיג רשות לבנות המזקקה שלהם בחווה Shoreham שבו שיפון כבר גדל ואת יד בקבוק מתרחש. המזקקה פועלת שם מאז ועד היום.
שותה ויסלפיג
באופן כללי, ויסקי שיפון יכול לקחת קצת להתרגל אם אתה כבר שותה, חלקה של תירס בורבון bourbons ויסקי מעורבב. שיפון אינו גרגר עדין. זה מאוד חריף, שיפון מאוד בבירור ובויסקי עשוי כולו מן הטעם, אתה בהחלט שם לב להבדל. תחשוב על הפעם האחרונה שאכלת לחם שיפון וטעמת את התבלין הכהה החתימה; זה מה שאתה (בתקווה) ללמוד לאהוב על ויסקי שיפון טהור כמו WhistlePig.
זהו ויסקי שיפון זה נהדר אם אתה מעריך את שיפון שיפון. אמנם אני אומר שאם אתה שותה את זה ישר, אתה תמצא את זר פתוח פתוח כאשר קצת מים הוא הוסיף או לצנן אותו עם כדור קרח או אחר לאט המסתובבת קוביה. זה יהיה רך את הטעם בצורה מושלמת לחתוך את ההוכחה למטה מספיק כדי להפוך אותו לתוך sipper סבורי.
הערות טעימה
ויסלפיג מתחיל בניחוח עשיר המסומן בתבלינים כמו זנגביל ואגוז מוסקט, רמז של אניס וקליפת תפוז יפה שמתמזגת בצורה מושלמת עם העצימות של הקראמל מהחביות.
הוא רב ממדי על החיך, מתחיל עם פלורלים מתוקים, קרמל חם וניל, כי אז לדעוך לתוך שיפון פיקנטי זה באנו לצפות מהסגנון הזה של ויסקי. לקראת הסוף יש פתקים שמנת של חמאה ושוקולד כהה המשתרעים עד הסוף.
קוקטיילים? כן, זה ויסקי ראוי לקוקטייל, ולמעשה, שם הוא זורח. להתחיל עם קלאסיקות שהיו אמורים להיות שיפון כמו מנהטן , Sazerac ו Waldorf (זה נהדר נגד טעמים אניס אם האחרון שני). זוהי גם הבחירה החדשה שלי עבור האהוב האישי, קולין Bawn, שבו שיפון מעורבב עם Chartreuse, בנדיקטין לבן ביצה. שמור על הקוקטיילים פשוט ותוכלו ליהנות ממגוון הטעמים של ויסלפיג.
קוקטיילים WhistlePig
- פורקי של סמאש
- עוד ויסקי קוקטיילים שיפון
על ויסלפיג
- 100% ויסקי שיפון, בני 10 שנים, יד בבקבוקים, והופק בקבוצות קטנות
- מאסטר דיסטילר דיוויד פיקרל
- המוצר של WhistlePig מזקקה חקלאית ב Shoreham, ורמונט
- שוחרר לראשונה בשנת 2010
- 50% אלכוהול / נפח (100 הוכחה)
- בקר באתר האינטרנט שלהם
גילוי: דגימות סקירה סופקו על ידי היצרן. לקבלת מידע נוסף, עיין במדיניות האתיקה שלנו.