כיצד להקפיא עגבניות

הקפאת עגבניות היא לא רק סופר קל, זה דרך נהדרת לשמור על הטעם העגבניות הטריות שלהם כדי להשתמש פעם אחת העונה עגבניות נגמר. תארו לעצמכם שיש הבשר בהיר בקיץ עגבניות טעם לעודד אותך בימים החשוכים של החורף. ישנן שתי שיטות, שתוארו להלן. ההבדל מבוסס רק על כמה אתה צריך להקפיא. שניהם מבוססים - כפי שאתה יכול לנחש - על לשים את העגבניות במקפיא!

כיצד להקפיא רק כמה עגבניות

שים אחד עם זאת עגבניות רבים עם זאת יתאים בשכבה אחת בשקית פלסטיק resealable. לאטום את השקית רוב הדרך, ואז למצוץ כמו אוויר עודף ככל האפשר - אתה יכול להשתמש קש לעשות את זה אם אתה רוצה. לאחר מכן חותם את השקית והכניס אותה למקפיא, מיצוב אותה כך שהעגבניות לא מעוכות יחד, אלא נמצאות בשכבה אחת. זה פשוט פשוט וקל.

במהלך עונת העגבניות, ייתכן שתרצה לשמור שקית במקפיא ופשוט פופ עגבניות אתה לא יכול לאכול מהר מספיק, מתחיל עם כמה, והוספת עגבניות נוספות כפי שהם עושים את דרכם למטבח אבל לא מקבלים אָכוּל.

כיצד להקפיא הרבה עגבניות

אם, לעומת זאת, יש לך הרבה עגבניות כדי להקפיא, שיטת שקית מקבל קצת יותר dicier, רק בגלל עגבניות באמצע לא להקפיא במהירות כמו אלה בחוץ, ואת הדברים מהר יותר להקפיא, כן ייטב. כדי להבטיח עגבניות להקפיא במהירות ובאופן שווה ככל האפשר, לשים עגבניות בשכבה אחת על מגש אפייה והניח אותם במקפיא במשך כמה שעות כדי להקפיא דרך, ואז להעביר אותם לתוך שקיות.

האם אני צריך להכין את העגבניות עבור מקפיא?

שים לב כי אין צורך לקלף עגבניות לפני הקפאת אותם - עורות יחליק מיד לאחר הקפאה. עם זאת, אם אתה רוצה לקלף את העגבניות לפני הקפאה, אתה בהחלט יכול.

באופן דומה, אם אתה רוצה לחתוך את העגבניות במחצית ולהסיר את הזרעים, אתה יכול, אבל אתה בהחלט לא צריך.

אפשר לטעון כי קל יותר לחלוט ולהעמיס את העגבניות כאשר אתה מוכן להשתמש בהם לאחר הקפאתם והפשרתם.

כל מה שנאמר, חוויה אנקדוטית מראה כי עגבניות כי כבר קילופים ו de seeded לשמור על מרקם קצת יותר טוב. ההבדל הוא קל מספיק, אם כי, כדי להפוך את המקרה להמשיך להקפיא אותם לגמרי להתמודד עם כל קליפה או זרעים תלוי איך אתה בסופו של דבר להשתמש בהם.

כיצד להשתמש עגבניות קפואות

בעוד עגבניות קפואות ישמרו על טעם עגבניות טריות, המרקם שלהם יהיה נפגע מדי כדי לשמש גלם. במילים אחרות, סלט קפרזה היא לא התוכנית הטובה ביותר.

הדרך הטובה ביותר להשתמש עגבניות קפואות הוא מתכון כלשהו מבשל עגבניות טריות (פחות או יותר כל רוטב עגבניות או אפילו זה רסק עגבניות מתאים את הצעת החוק). מוסיפים עגבניות קפואות ישירות למרקים ותבשילים לכמה צבעים וטעם עם מאמץ מינימלי.