על האש

הגדרה: קודם כל תן לי לומר שיש שתי הגדרות מקובלות עבור מילה זו. קודם כל ברביקיו הוא מאכל מזון המורכב כולו (או חלק טוב) של בעל חיים (בדרך כלל חזיר) איטי מבושל על אש עשן במשך תקופה ארוכה של זמן. ברביקיו הוא גם אירוע או מפגש שבו אנשים באים יחד כדי לחגוג ולאכול ברביקיו (ההגדרה הראשונה).

אלה הם בעצם ההגדרות תמצאו ביותר במילון כלשהו.

עם זאת, היום מנגל הוא תהליך של הכנת מזון הדורש עשן, טמפרטורות נמוכות ותקופות זמן ארוכות. הבשרים שנבחרו בדרך כלל עבור ברביקיו כוללים, אך אינם מוגבלים כתף חזיר, זרוע, צלעות, צלי כבש, חזירים שלם בשר בקר אחרים צלי חזיר. ברביקיו הוא גם האירוע או הארוחה שבה אוכל זה מוגש.

כמובן שאתה כאן אנשים מתייחסים ברביקיו grills כשהם מתכוונים גז grills. אתה שומע אנשים אומרים שהם ישרת המבורגרים ונקניקיות על הברביקיו שלהם. האמת היא, וההגדרה היחידה שחושבת, אני חושב, היא כי ברביקיו הוא מפגש, ארוחה, שיתוף של זמן, מזון וחברות. ברביקיו מביא אנשים יחד ועושה אותם מאושרים. ברביקיו הוא על זמנים טובים, חברים ולפעמים, זה על האוכל.

ידוע גם בשם: בישול

איות חלופי: BBQ, Bar-B-Que, Barbeque, בר-בק, Que, Q