תקציב חתיכות עוף ידידותי לקבל טעם מקסיקני מתכון זה כל יום קל. המצרכים בתבשיל זה כוללים חתיכות עוף, שום, רוטב עגבניות, אבקת צ'ילי, פלפל ירוק ואורז מבושל חם להגשה. השתמש ברגלי עוף שלמות או בירכיים של העצם בצלחת, או השתמש בתרסיס חתוך.
צימוקים ופירות יבשים אחרים כבר זמן רב בשימוש במאכלים מקסיקני. צימוקי הזהב להוסיף טעם מעניין זה צלחת אבל הם עשויים להיות מושמט. כדי למתוח את המנה קצת ולהגדיל את החלבון, מוסיפים 15 אונקיות יכול (מרוקן) שעועית פינטו או שעועית שחורה.
מה אתה צריך
- 2 1/2 עד 3 1/2/2 קילו רגליים עוף שלם או ירכיים (על העצם)
- 1 כף חמאה
- 1 כף שמן זית
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 1 שום ציפורן בינוני
- 1 (8 גרם) יכול רוטב עגבניות
- 3/4 כוס מרק עוף
- 1 כף חומץ
- 1/4 כפית אבקת צ'ילי
- מלח דאש
- 1/2 כוס זיתים פרוסים (ירוק, פימינטו ממולא)
- אופציונלי: 1/4 כוס צימוקים מוזהבים
- 1 פלפל ירוק (חתוך לרצועות)
- אורז מבושל חם (עבור 4 עד 6 אנשים)
איך לעשות את זה
- מחממים חמאה ושמן במחבת כבדה על אש בינונית.
- מסדרים את העוף במחבת; מבשלים לעתים קרובות עד שהתרנגולת משחימה מכל הצדדים.
- מוציאים את העוף מהמחבת ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מבשלים, מערבבים לעתים קרובות, עד שהם משחים קלות. מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה.
- מוסיפים את רוטב העגבניות למחבת יחד עם מרק העוף, חומץ, אבקת צ'ילי, מלח, זיתים וצימוקים, אם משתמשים. מחזירים את העוף למחבת. מכסים ומבשלים במשך 30 דקות.
- מוסיפים את הפלפל הירוק פרוס; מכסים ומבשלים במשך 8 עד 10 דקות.
- מגישים את זה עוף מקסיקני טעים צלחת עם אורז מבושל חם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1351 |
| שומן טוטאלי | Netanyahu |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 15 גרם |
| כולסטרול | 195 mg |
| נתרן | 395 מ"ג |
| פחמימות | 172 גרם |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 76 גרם |