אלה שעועית לבבית וטעים לעשות צלחת בצד נהדר לשרת עם ברביקיו או לקחת אותם יחד למסיבה או potluck בתוך סיר איטי. אני תמיד לשרת את זה או צלחת שעועית דומה עם בשר חזיר נמשך או משוך עוף .
שעועית אפויה משומר הם מרכיב חשוב של צלחת זו, בגלל הטעם שהם מוסיפים, אבל אתה יכול לשנות את סוגים אחרים של שעועית משומר. ראה טיפים לכמה רעיונות להחלפה.
שעועית אלה יכולים להיות צלחת בצד גם כן. מוסיפים עוד בשר בקר לארוחת ערב דשנה ומגישים בהם סלט קולסלב ואוכל תירס חם או ביסקוויטים.
מה אתה צריך
- 8 גרם בייקון, על 10 עד 12 פרוסות
- 1 עד 1/1/2 קילו בשר בקר רזה, 85% או יותר
- 1 כוס בצל קצוץ (כ 1 בצל גדול)
- 1/2 כוס סוכר חום בהיר, ארוז
- 1 כף חרדל יבש
- 2 פחיות (15 גרם כל אחד) בשר חזיר ושעועית, המותג האהוב עליך
- 1 ניתן לימה שעועית או פולי חמאה, סחוט
- 1 יכול כליות, מרוקן
- 1/2 כוס קטשופ או
- רוטב ברביקיו
- 1 כף חומץ תפוחים או חומץ לבן
- מלח כשר ופלפל שחור טרי, לפי הטעם
איך לעשות את זה
- במחבת גדולה על אש בינונית-בינונית, מבשלים את הבייקון עד לחדירתו. * הסר את הבייקון למגבות נייר כדי לנקז. השאירו כ 2 כפיות של טיפות בייקון במחבת וזורקים את טפטוף הנותרים.
- מניחים את המחבת על אש בינונית ומוסיפים את הבשר הטחון והבצל הקצוץ. מבשלים, מערבבים ומפזרים נתחים גדולים יותר עד שהבשר כבר לא ורוד. עם כף מחוררת או מרית, מעבירים את הבשר הטחון לתבשיל הכלים של הכבש האיטי.
- מוסיפים את הסוכר החום, חרדל יבש, בשר חזיר ושעועית, שתי פחיות שעועית סחוטה, קטשופ או רוטב ברביקיו וחומץ. טועמים ומתבלים במלח כשר ופלפל שחור טרי.
- מכסים ומבשלים על LOW למשך 3 עד 5 שעות.
* שתי דרכים לבשל בייקון
- אפוי בייקון - מחממים את התנור ל - 375 פ. מסדרים את הבייקון במחבת ואופים במשך 22 עד 26 דקות, או עד פריך.
- בייקון מטוגן - מניחים את רצועות הבייקון במחבת ומניחים על אש בינונית-נמוכה. כאשר אתה מבחין בייקון הוא מתכרבל מעט, להפוך אותו. ממשיכים לבשל, מפנים מדי פעם, עד שהם משחים. בהתאם לכמות הבייקון שאתה מבשל, ייתכן שיהיה עליך לטגן אותו בקבוצות. מוציאים את הבייקון למגבות נייר לניקוז.
טיפים וריאציות
- אם יש לך שעועית אפויה אבל אין לך שעועית כליה או שעועית לימה במזווה שלך, להשתמש שעועית פינטו, שעועית צפונה גדולה, שעועית שחורה, או שעועית הים. אפילו אפונה שחורה משומנת תעבוד בצלחת הזאת!
- השתמש חלק בשר חזיר או נקניק עם בשר בקר.
- מוסיפים 1/2 כוס של פלפל ירוק מוקפץ או שילוב של פלפלים אדומים וירוקים למחבת עם הבצל והבשר הטחון.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 403 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 65 mg |
| נתרן | 770 מ"ג |
| פחמימות | 41 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 27 גרם |