להכין משלך או מתוקים קרפים

אם אתה רוצה לעשות קרפים שלך, אתה תשמח לדעת כי למרות שהם נשמעים נשמע, קרפים הם בעצם רק פנקייק - רק רזה.

ומכיוון שהם רזים יותר, זה אומר שאנחנו יכולים לשרת אותם מגולגל עם מילוי בפנים, או מקופל לתוך משולשים עם ציפוי.

אפילו יותר טוב, אתה יכול לעשות גם מתוקים או מלוחים קרפים. זה אומר קרפים ניתן להגיש לארוחת בוקר, צהריים, ארוחת ערב או קינוח.

החלק הקשה ביותר של ביצוע crepes עשוי להחליט איזה סוג אתה רוצה.

ראה גם: מתכון קרפ

מה שהופך את הבלילה קרפ

מה שהופך את הבלילה קרפ קל. אתה פשוט whiz קמח, חלב, ביצים ועוד מרכיבים יחד בבלנדר כדי להפוך את הבלילה. בדוק את המתכון אני מקושר כדי לראות את החומרים המדויקים.

כנראה הדבר החשוב ביותר על הבלילה קרפ הוא שאתה צריך לתת לו לנוח במקרר לפחות 30 דקות לפני שאתה מנסה לעשות את crepes. אתה רוצה את האוויר בועות להתיישב כך קרפים סיים לא יהיו חורים בהם. כמה שפים אוהבים לתת לעוגת הקרפ שלהם לשבת במשך שעתיים, אבל זה לא ממש הכרחי.

ביצוע קרפים

טכניקה להכנת קרפ כרוך לשפוך כמות קטנה של הבלילה קרפ על מחבת מחומם קל משומן. אתה יכול להשתמש במחבת קרפ או במחבת sauté nonstick או מחבת חביתה. אין כמות המדויקת של הבלילה שאני יכול לציין לך לשפוך לתוך המחבת לעשות קרפ, שכן כל מחבת שונה.

אני יכול לומר כי מחבתות כי הם בכל מקום בין 9 אינץ 'עד 12 אינץ' יהיה בסדר להכנת קרפים. אם אתה משתמש במחבת 12 אינץ ', בערך 1/3 כוס של הבלילה צריך לעבוד. אם אתה משתמש במחבת 9 אינץ ', התחל עם ¼ כוס. הנה סיר 10 אינץ 'קרפ.

זה בסדר להשתמש קצת חמאה מומסת על המחבת. במציאות, אתה יכול להשתמש במחבת יבש nonstick, אבל אין שום סיבה לא להוסיף קצת חמאה למחבת.

אבל לא יותר מדי. אתה לא רוצה את קרפ לשחות. אתה יכול להמיס קצת חמאה מראש ולהשתמש מברשת בצק כדי לצחצח אותו על המחבת. תערובת של שמן בישול וחמאה מומסת היא אפילו טובה יותר, כי זה לא לשרוף בקלות. כמה תרסיס בישול הישן הישן יעבוד גם.

מרפרף על קרפים

זה צריך להיות קל להעיף קרפ, אבל אבל מאז זה כל כך עדין, מלקחיים מתכת חדה לא תהיה הדרך ללכת - על קרפים או על פני nonstick של המחבת שלך. אם יש לך כמה מלקחיים סיליקון, אלה עשויים להיות טובים יותר. אתה יכול אפילו להשתמש באצבעות שלך, שכן קרפ צריך להחליק סביב די בקלות. אבל אם לא, אתה יכול לשחרר את הקצה עם מרית גומי. או פשוט לנסות לתת את המחבת להתנועע מהר - קרפ יהיה כנראה להחליק סביב.

אז אתה הולך להעיף אותו תוך חצי דקה, ואז לתת לו לבשל כ 10 שניות יותר. ואז להסיר אותו לצלחת לשמור על ביצוע קרפים עד שהשתמשת את כל הבלילה. אתה יכול לאחסן את הבלילה קרפה בשימוש במקרר במשך כמה ימים, ואתה יכול לקרר או להקפיא שאריות מבושל הנותרים. רק תן להם מגניב שטוח אם אתה מתכנן להשתמש בהם מאוחר יותר, ולאחסן אותם בתיק מנעול zip.

מילוי קרפ ותוספות

לקבלת קרפים מתוקים, אתה יכול למלא אותם עם פירות טריים, ריבה או משמר, או אפילו רוטב פודינג וניל .

קצפת קטנה או אבקה של אבקת סוכר הוא מגע נחמד. קרפים חמים עם גלידה וסירופ שוקולד הוא קינוח קלאסי.

לקבלת קרפים מלוחים, אני אוהב מרכיבים כמו פטריות מוקפצות, אספרגוס, גבינה, או אפילו עוף קר. ברגע שאתה שולט הטכניקה להכנת קרפים, אין גבול למה שאתה יכול לבוא עם.