סלמון הוא דג טעים, בריא לב. לוקחים אותו לגריל משפר את טעמיו ומציע קרמליזציה מתוקה קלות אל פני השטח של הבשר. מתובל עם שמיר, מיץ לימון , שום, זה מתכון סלמון בגריל הוא תוספת נהדרת cookouts הקיץ, בעוד מהיר ונוח מספיק עבור ארוחות בשבוע.
מה אתה צריך
- 2 סלמון סלמון גדול (עור על 1 ו 1/2 אינץ 'עובי)
- 1/4 כוס / 60 מ"ל שמן ענבים
- מיץ של 1 לימון
- 2 כפות / 30 מ"ל
- שמיר טרי (קצוץ)
- 2 כפיות / 10 מ"ל מלח ים
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל אבקת שום
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל גס פלפל שחור טחון
איך לעשות את זה
- מחממים את הגריל לחום בינוני. שלב מיץ לימון ושמן ענבים יחד בקערה. צחצחו את צדי העור על גבי העור ואחר כך על בשר סלמון.
- הפוך תערובת לשפשף של מלח, פלפל שחור, אבקת שום. מפזרים על הסלמון ולאחר מכן העליון עם שמיר קצוץ.
- מניחים בצד סלמון בצד על גריל באח. אפשר לבשל במשך 2 עד 3 דקות, בזהירות רבה באמצעות מרית, פילה עבודה משם, מכל הצדדים, מן גריל באח. פעם אחת, פונים בעדינות עם פילה למטה עם כיסוי לכסות, לאפשר דגים לבשל במשך 8 עד 10 דקות, או עד שהוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 145-150 מעלות צלזיוס.
- מסירים מן הגריל, צלחת ומקושטים עם פרוסות לימון ושמיר קצוץ נוסף.
אם ההצעה של הפיכת פילה סלמון נשמע מסורבל מדי, אתה יכול למקם את פילה סלמון על גבי לוח ארז presoaked וגריל אותו ככה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 293 |
| שומן טוטאלי | 22 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 55 מ"ג |
| נתרן | 1,215 מ"ג |
| פחמימות | 3 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 20 גרם |