פיצה משוגעת

פיצה משוגעת פיצה קיבלה את שמה כי הקרום יוצר בזמן פיצה אופה. בשר וירקות הם sauteed ולאחר מכן אפוי על הבלילה במקום קרום מגולגל החוצה.

פיצה זו יש כיוונים חריגים מעט, אז בצע אותם בזהירות. זה עשיר וטעים ומהנה לעשות, במיוחד אם אתה לא רוצה לבזבז את הזמן עושה קרום פיצה מאפס.

אתה יכול לשנות את הגבינות ואת הבשר המשמש מתכון זה קל, אבל לא לעשות הרבה יותר שינויים מזה. את הבלילה הבסיסית של קרום, היחס בין החומרים, ואת שיטת האפייה באמת צריך להישאר זהה עבור המתכון הזה לעבודה.

מה אתה צריך

• 1 קילו בשר בקר
• 1/2 קילו חריף
• נקניקיית חזיר
• 1 בצל קצוץ
• 1/2 כוס גזר מגורד
• 3 שיני שום, טחון
• 1 (4 גרם) יכול לחתוך פטריות, מרוקן
• 1 כוס קמח
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/8 כפית פלפל
• 2 ביצים
• 3/4 כוס חלב
• 2 (8 גרם) פחיות עגבניות
• 2 כפות חרדל
• 1 כפית תיבול איטלקי מיובש
• 1/2 כוסות גבינת מוצרלה מגורדת
• 1 כוס גבינת צ'דר מגורד
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת

איך לעשות את זה

מחממים את התנור ל - 400 ° F. ריססו מחבת פיצה עגולה בגודל 15 x 10 "או מחבת פיצה עגולה בגודל 14 ס"מ עם תרסיס לאפיית נוסטיק המכיל קמח והניחו בצד.

במחבת גדולה, כבדה, מבשלים את הבשר הטחון, נקניקי חזיר, בצל, שום וגזר יחד עד שהבשר משחים, ומניעים לשבור את הבשר. זה צריך לקחת בערך 6 עד 9 דקות. מסננים היטב את התערובת, במידת הצורך, ומניחים בצד. מערבבים את הפטריות הניקוז ומניחים את תערובת הבשר בצד.

לאחר מכן, בקערה בינונית, משלבים את הקמח, המלח, התיבול האיטלקי, אבקת האפייה והפלפל ומערבבים היטב עם חוטי תיל. מקציפים את הביצים בקערה קטנה עד לשלב.

מערבבים את הביצים והחלב לתערובת הקמח ומערבבים עד לשלב המשולב. לא מעל לנצח או את הקרום יהיה קשה.

יוצקים את הבלילה למחבת מוכנה, מתפשטים בעדינות כך הבלילה מכסה את פני המחבת. מסדרים את תערובת הבשר באופן שווה על הבלילה.

אופים פיצה ב 400 מעלות במשך 20 עד 25 דקות או עד קרום הפיצה הוא חום זהוב. בזמן שהפיצה אפייה, משלבים את רוטב העגבניות, החרדל והתבלינים האיטלקיים בקערה קטנה ומערבבים היטב.

מוציאים את הפיצה מהתנור, מעבירים את תערובת הרוטב מעל הבשר ומפזרים את הגבינות. מחזירים את הפיצה לתנור למשך 10-15 דקות או עד שהגבינה נמסה ומתחילה להכהיק. חותכים לריבועים לשרת.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	429
שומן טוטאלי	26 גר '
שומן רווי	12 גרם
שומן בלתי רווי	9 g
כולסטרול	135 מ"ג
נתרן	757 מ"ג
פחמימות	20 גרם
סיבים תזונתיים	2 גרם
חֶלְבּוֹן	30 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).