טלה מתכון מתכון עם צלעות כתף, תפוחי אדמה, גזר, וירקות אחרים, יחד עם תבלינים. צלעות טלה הכתף נחתכות לחתיכות מבושל יחד עם העצמות כדי לעשות טלה טלה מתובל.
ירקות כוללים rutabaga, פלפל, סלרי, גזר, ותפוחי אדמה. מגישים את זה עם ביסקוויטים או סודה אירי לחם .
מה אתה צריך
- 1 קילו טלה צלעות הכתף
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, מרובעים
- 3 גזרים קטנים, לחתוך חתיכות 2 אינץ '
- 1 בצל בינוני, מרובע
- 2 צלעות סלרי, לחתוך 1/2 חתיכות אינץ '
- 1 פלפל פעמון קטן ירוק, לחתוך רצועות 1/2 אינץ '
- 1/2 כוס rutabaga חתוך לקוביות, אופציונלי
- 1 1/4 כפיות מלח
- פלפל מקפיא
- 3 כפות מים קרים מעורבב עם 1 1/2 כפות קמח
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
איך לעשות את זה
- קצוץ שומן מן צלעות כבש ואז לחתוך את הבשר לתוך חתיכות 1 אינץ '. מניחים את הבשר והעצמות בסיר או בתנור הולנדי; בקושי לכסות עם כ 1/1 כוסות מים. מכסים את המחבת ומבשלים במשך 45 דקות (לא מרתיחים).
- מוסיפים תפוחי אדמה, גזר, סלרי, פלפל ירוק, רוטבגה, מלח ופלפל. מכסים ומבשלים במשך 20 עד 30 דקות, עד שהבשר והירקות רכים.
- הסר עצמות.
- הסר מהחום; מערבבים בתערובת הקמח והמים. חזרו לחום. מבשלים, מערבבים, עד שהתעבה מתעבה.
- מוסיפים פטרוזיליה וטעם ומתאים תבלינים.
עוד כבש תבשילים מתכונים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 537 |
| שומן טוטאלי | 25 g |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 106 מ"ג |
| נתרן | 1,229 מ"ג |
| פחמימות | 43 g |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 33 גרם |