זיקוקין

סלמון זה מושרה בתערובת בסגנון אסייתי עם מספיק ספייס וחום לתת לו בעיטה קטנה. מושלם לכל אירוע ודרך מצוינת לתבל את ברירה ברירה. מגישים עם ירקות בגריל, אורז חום, או קינואה.

מה אתה צריך

• 4 6 אונקיות סלמון סטייקים (או פילה)
• עבור המרינדה:
• 1/4 כוס / 60 מ"ל
• שמן בוטנים (להשתמש בשמן צמחי כתחליף)
• 2 כפות / 30 מ"ל סויה רוטב
• 2 כפות / 30 מ"ל
• חומץ בלסמי
• 2 כפות / בצל ירוק 30 מ"ל (קצוץ)
• 1 כף / 15 מ"ל סמיל צ 'ילי להדביק (או 1 כפיות / 5 מ"ל פתיתי פלפל)
• 2 כפיות / 10 מ"ל
• סוכר חום
• 1-2 שיני שום (טחון)
• 1 כפית / 5 מ"ל מגורד זנגביל
• 1 כפית / 5 מ"ל שמן שומשום
• 1/2 כפית מלח 2.5 מ"ל

איך לעשות את זה

1. משלב מרכיבי המרינדה בקערה קטנה עד שהסוכר והמלח מתמוססים. מניחים סלמון בשקית גדולה resealable (או שניים, אם יש צורך). יוצקים תערובת המרינדה מעל, מה שהופך דגים בטוח מצופה היטב. כוח כל האוויר מן השקית ואת החותם. מניחים במקרר למרינדה למשך שעה.

2. מחממים את הגריל לחום בינוני גבוה. הקפד לשמן את גריל גריל היטב לפני גריל דגים. זה ישמור את הדגים לשבור במהלך תהליך הבישול.

3. הוציאו את הדגים מהתיק והניחו על גריל חם. מברשת בנדיבות עם חלק מן המרינדה ולזרוק את השאר. מבשלים על אש גבוהה במשך כ 4 עד 5 דקות לכל צד או עד לעשות (בין 145-150 מעלות צלזיוס). הזמן עשוי להשתנות בגלל עובי הדגים.

4. לאחר הדגים יש מבושל, להסיר מן הגריל לשרת עם הצדדים האהובים עליך.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	532
שומן טוטאלי	32 גרם
שומן רווי	6 גרם
שומן בלתי רווי	13 גרם
כולסטרול	114 mg
נתרן	870 מ"ג
פחמימות	16 גרם
סיבים תזונתיים	1 גרם
חֶלְבּוֹן	43 g

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).