עוגת גבינה עשירה יש טעם מתובל של עוגה דלעת הסתחררו ברחבי, וזה לא יכול להיות קל יותר לעשות. השתמש דלעת מחית טרי או דלעת משומר.
אם אתה לא רוצה לטרוח עם מחבת springform , פשוט להשתמש מראש קרום גרהם קרום לקבל שתי עוגות גבינה במקום אחד. ההוראות נכללות בשתי השיטות.
מה אתה צריך
- עבור קרום:
- 2 כוסות gingersnaps (כתוש דק)
- 1/2 כוסות פקאן (קצוצות דק)
- 6 כפות חמאה (או מרגרינה, 3/4 מקל, נמס)
- למילוי:
- 3 8 גרם חבילות
- גבינת שמנת (מרכך)
- 1 כוס סוכר (חלוקה)
- 1 כפית
- תמצית וניל
- 3 ביצים גדולות (בטמפרטורת החדר)
- 1 כוס
- דלעת (משומר, לא דלעת לערבב לערבב,
- או 1 כוס מבושל דלעת מחית)
- 1 כפית
- קינמון (קרקע)
- 1/4 כפית
- אגוז מוסקט (קרקע)
- 1/8 כפית ציפורן (קרקע)
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל - 325 F (300 F עבור תבנית קפיץ כהה) ומניחים את מתלה התנור במרכז התנור.
- עבור קרום (ראה הערות להלן עבור קשקשת עוגה אופציונלית): מערבבים gingersnap פירורים, פקאן, חמאה; לחץ על תחתית ו 2 ס"מ למעלה בצד של 9 אינץ 'תבנית באביב.
- עבור מילוי עוגת גבינה: באמצעות מערבל חשמלי במהירות בינונית, לשלב גבינת שמנת, 3/4 כוס סוכר, וניל עד מעורבב היטב.
- על מהירות נמוכה, להוסיף ביצים אחת בכל פעם, ערבוב בכל פעם רק עד מעורבב. מוציאים 1/1 כוסות של הבלילה פשוטה ומניחים בצד.
- כדי הנותרים פשוט עוגה, להוסיף הנותרים 1/4 כוס סוכר, דלעת, קינמון, מוסקט, ציפורן. בעזרת כף גדולה, מערבבים לשלב.
- יוצקים 1/2 של הבלילה דלעת על הקרום במחבת קפיץ. כפית 1/2 של הבלילה רגיל מעל שכבת דלעת.
- חזור על כך עד שכל הבלילה משמשת. בעזרת סכין חמאה ארוכה, מערבולת בעדינות דרך כל שכבות של עוגת גבינה בלי להפריע את הקרום כדי להשיג אפקט בשיש.
- אופים במשך 55 דקות או עד שהמרכז מוגדר כמעט. לא overbake. השתמש בסכין דקה סביב קצה המחבת כדי לשחרר את הקרום. מגניב לגמרי על מתלה חוט.
- מוציאים את המחבת החיצונית ומקררים לפחות 4 שעות, רצוי בן לילה, לפני ההגשה.
הערות עבור קרום פאי אופציונלי : אם אתה לא רוצה לטרוח עם מחבת springform, לרכוש או לעשות שני קטן או אחד 10 אינץ 'graize גדול graker או gingersnap פאי קרום פגזים. לדלג על החלק של קרום המתכון לעיל ולהמשיך את המילוי. מחלקים שתי סתימות שווה בין פגזי פאי קטן קרום או להשתמש בהוראות עבור קרום מערבולת גדולה. אופים ב 325 F במשך כ 40 דקות עבור קרום קטן 45 עד 50 דקות עבור גדול.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 393 |
| שומן טוטאלי | 31 גרם |
| שומן רווי | 16 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 148 mg |
| נתרן | 210 mg |
| פחמימות | 25 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |