רוזמרין ויין אדום סטייקים שטוחים

סטייקים ברזל שטוח הם חתך טעים ו צדדי של בשר. הם יכולים להיות צלויים מוגש עם צלחת בצד או להוסיף סלטים ועטיפות. מתכון זה מציע תוספות ריחני, כי לקחת את הטעם עד חריץ.

מה אתה צריך

• 2
• סטייקים ברזל שטוח , על 1 פאונד (450 גרם) כל אחד
• 1/4 כוס (60 מ"ל) של יין אדום יבש
• 1 עד 2 שיני שום, טחון
• 3 כפות שמן זית (45 מ"ל)
• 1 כפיות (5 מ"ל)
• טימין טרי , קצוץ
• 1/2 כפית (2.5 מ"ל) רוזמרין טרי, קצוץ
• 1 כפית (5 מ"ל) חרדל יבש
• 2 כפיות (10 מ"ל) מלח ים

איך לעשות את זה

1. מניחים סטייקים ברזל שטוחים בתבנית אפייה רדודה. מתבלים במלח. מערבבים את המרכיבים המלוחים ויוצקים על הבשר, פונים למעיל ומכסים בניילון. אפשר למזוג במקרר במשך שעה.

2. מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. מוציאים את הבשר מהצלחת ומפזרים את המרינדה. מניחים על הגריל ומבשלים במשך 6 עד 8 דקות לכל צד. כאשר הבשר מגיע doneness הרצוי, להסיר מהחום ולתת את הבשר לשבת במשך 3 דקות לפני חיתוך.