מיזאטקי הוא צלחת יפנית (סיר חם) עם עוף ומרכיבים אחרים. הם פשוט מבושלים במרק דאשי. זה מבושל בדרך כלל ליד שולחן האוכל.
מה אתה צריך
- 3 כוסות kumbu dashi מרק מרק (בתוספת תוספת)
- 1 פאונד ללא עצמות בירכיים עוף (לחתוך לחתיכות בגודל ביס)
- 1 פאונד טופו (לחתוך בלוקים קטנים)
- 2 פאונד כרוב סיני (hakusai, לחתוך לתוך 2-3 אינץ 'אורך)
- 8 פטריות shiitake (גבעולים הוסרו)
- 1 כרישה (או negi, שטופים ופרוסים באלכסון)
- אופציונלי: 1 חבורה חרצית ירוקים (לחתוך לתוך 2-3 אינץ 'אורך, אם זמין)
- לקשט: רוטב פונזו לטבילה
איך לעשות את זה
- שים מרק מרק dumbi מרק קומבוס עוף במחבת חשמל או סיר donabe.
- מחממים את המרק ומביאים לרתיחה.
- רזה את כל קצף או זיהומים כי לעלות אל פני השטח.
- מורידים את החום נמוך ומבשלים את העוף עד מבושל.
- מוסיפים מרכיבים נוספים בסיר ומבשלים עד שהתרכך.
- מגישים קצת רוטב פונזו בקערות קטנות בודדות בצד.
- קחו מרכיבים מבושלים מהסיר ואכלו, טובלים ברוטב.
- מוסיפים מרק דאשי נוסף לפי הצורך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 530 |
| שומן טוטאלי | 23 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 95 מ"ג |
| נתרן | 508 מ"ג |
| פחמימות | 35 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 51 גרם |