התבשיל הפשוט הזה מדגיש את הרוטב המתובל המתובל עם חזרת , תפוחים ושמנת חמוצה. אלה הם מרכיבים טיפוסיים מאוד במטבח הגרמני המסורתי.
מה אתה צריך
- 1 1/2 קילו פילה בודד (או flounder, טרי או מופשר)
- 2 כפות חומץ (או מיץ לימון)
- 1 כף חמאה (מומסת)
- 4 כפות חזרת (מגוררת טרי, או 3-4 כפות בבקבוקים או לפי הטעם)
- 1 תפוח, מגורד
- 3/4 כוס שמנת חמוצה
- מלח לטעימה
- אופציונלי: סוכר לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350.
- חמאה צלחת קדירה גדולה מספיק עבור פילה או פילה. שוטפים ומלטפים את הדג יבש. מפזרים חומץ ומברשים את החמאה המומסת מעל. מניחים את הפילה בצלחת החמאה.
- אופים פילה במשך 5 דקות.
- בינתיים, מערבבים את שאר החומרים יחד, מתובלים לפי הטעם עם המלח והסוכר.
- מורחים את הרוטב על הדגים ואופים עוד 30 דקות, או עד שהדגים מתנפצים בקלות עם מזלג ורוטב מבעבע.
הצעה הצעה: תפוחי אדמה מלוחים וברוקולי מאודה או נבטים בריסל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 306 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 429 מ"ג |
| נתרן | 227 מ"ג |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 28 g |