מגישים את הטעם האיטי הזה של בשר חזיר איטי עם תפוחי אדמה או כרוב מתובל מבושל לארוחה משפחתית טעימה. תערובת של תבלינים עם מיץ תפוחים באמת עושה את הארוחה!
מגישים את חזיר עם פירה או תפוחי אדמה אפויים או להוסיף כמה תפוחי אדמה אדומים על גבי סיר איטי יחד עם הגזר.
מה אתה צריך
- 2 בצל בינוני
- 1 (3 1 / 2-4 1/2 ק"ג) כתף חזיר ללא עצמות (או צלי סינטה חזיר)
- 4-6 גזרים
- 2 שיני שום, טחון
- 1/2 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל שחור טחון
- 1/2 כפית allspice
- 1 כפית אבקת צ'ילי
- 1 כפית עלים מיורגים (או טימין)
- 2 כוסות מיץ תפוחים לא ממותק (או סיידר)
- 2 כפות חומץ תפוחים
- 2 כפות קמח לכל מטרה
- 3 כפות מים קרים
איך לעשות את זה
- חותכים את הבצלים לחצי ומנתקים את הקצה; להסיר את הקליפות. פורסים את חצאי הבצל ומסדרים אותם בתחתית הכבש האיטי.
- השאירו את הרשת על צלי חזיר ומניחים אותה על גבי פרוסות הבצל שבתנור האיטי.
- פורסים את הגזרים לתוך חתיכות 1 אינץ '.
- סדר גזרים סביב הצלי; מפזרים את הצלי עם שום, מלח, פלפל, allspice, אבקת צ 'ילי, ו mejoram או טימין. מערבבים את המיץ והחומץ ויוצקים מעל הצלי.
- מכסים ומבשלים על HIGH למשך שעה. הפחיתו את החום ל - LOW ו לבשל במשך 6 עד 8 שעות יותר, או להשאיר על גבוה במשך 3 עד 4 שעות יותר.
- יוצקים מיצים לסיר ומביאים לרתיחה על הכיריים. צמצום בינוני כדי להמשיך רותחים במשך 5 דקות.
- מערבבים קמח מים קרים עד חלקה; לשטוף לתוך מיצי המבעבע. ממשיכים בבישול ומערבבים עד לעיבוי. מגישים עם חזיר.
טיפים וריאציות
- מוסיפים תפוחי אדמה קטנים עגולים לבנים או אדומים לתנור איטי יחד עם הגזר.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 771 |
| שומן טוטאלי | 39 גרם |
| שומן רווי | 14 g |
| שומן בלתי רווי | 18 g |
| כולסטרול | 242 מ"ג |
| נתרן | 510 מ"ג |
| פחמימות | 32 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 69 g |