אם אתה נכנס למסיבה ורואה אנשים מקובצים יחד ליד שולחן האוכל, סביר להניח שהם מרחפים מעל מגש גבינה. צלחת הגבינה היא דרך קלה להפוך אורחים רעבים מאושרים וגם לעודד שיחה - כולם אוהבים לדבר על כמה הם אוהבים גבינה.
גביעים platters יכול להיות פשוט או לפרט, תלוי איזה סוג של צד אתה זורק וכמה כסף אתה רוצה להשקיע. כך או כך, מגש הגבינה צריך להיות החלק הכי מלחיץ של תכנון המפלגה שלך. לקנות כמה סוגים מעניינים של גבינה, לסדר אותם עם garnishes טעים כמו פירות, אגוזים, קרקרים בשר מבושל ואתה לא יכול להשתבש.
01 מתוך 08
מבחר גבינהשרי לי גיבלין / מוניות / גטי האם אתה רוצה לשרת זול אבל קהל ידידותי גבינה, high-end artesanal גבינה או אולי שילוב של שני? לא משנה מה תחליט, זכור את הטיפים הבסיסיים הבאים:
- מגישים 3 עד 6 סוגים שונים של גבינה מציעה מבחר נחמד מבלי להיות מוחץ
- בחר גבינות בעלות טעמים שונים וטקסטורות
- כקו מנחה כללי, כל אדם יאכל 2 גרם של גבינה. אם אתה משרת הרבה אוכל אחר או מגישים את הגבינה בסוף הארוחה, זה בדרך כלל בטוח להניח שאנשים יאכלו רק 1 גרם של כל גבינה.
- קרא עוד על כמה גבינה לקנות מגש גבינה .
02 מתוך 08
מגשים וגבינה
כיפת גבינה. אנתוני-מסטרסון / גטי ניתן להגיש את הגבינה על כל דבר, החל מארוחת ערב ועד מגש הגשה, למגש פלסטיק, על לוח חיתוך עץ, על כיפת גבינה או על לוח שיש. תהיה יצירתי!
אלא אם אתה משרת את הגבינה מקובצת או פרוס כבר, סכינים גבינה צריך ללוות את המגש כך שהאורחים יכולים לשרת את עצמם. אם אתה לא לבד סכינים גבינה דקורטיביים, פשוט להשתמש סכינים סטייק (או מטוס גבינה) עבור גבינה קשה סכינים חמאה עבור גבינה רכה. באופן אידיאלי, כל גבינה יש סכין משלה, אבל סוגים דומים של גבינה יכול לחלוק את הסכין אותו במידת הצורך. לדוגמה, Gouda ו Cheddar יכול לחלוק סכין אבל אתה לא רוצה הרבה שונה טעמים גבינה co-mingling, כגון גבינה כחולה ו Manchego.
האורחים תמיד מעריכים את זה כאשר כל גבינה מזוהה עם סמן גבינה. בנוסף, זה משחרר לך את האחריות של צורך לספר לאורחים שוב ושוב איזה סוג של גבינה על מגש.
03 מתוך 08
מצגת גבינה
מגש גבינה. © Image 2014 ג 'ניפר מאייר אתה לא צריך תואר באמנויות בישול לארגן גבינה על מגש. פשוט פעל לפי הטיפים הבאים:
- מניחים את הגבינה על המגש הראשון, ואז למלא את החלל הפתוח עם garnishes . על מגש עגול או מרובע, ממלאים את אמצע המגש עם לקישוט (כמו פרי) ומניחים את הגבינה מסביב למתחם. על מגש מלבני, את הגבינה בשורה עם כמה סנטימטרים של שטח בין כל גבינה (אתה יכול למלא את החלל עם לקשט)
- אם אתה משרת טריז של גבינה כי יש קליפה משלושה צדדים, שקול לחתוך את הקליפה משני צדדים כך שהאורחים יכולים בקלות לחתוך חתיכת גבינה לאכול. אם אתה משרת גלגל קטן של גבינה (כמו קממבר או הר טאם) לחתוך טריז קטן אז האורחים יודעים איך צריך לחתוך את הגבינה.
- אם אתה משרת יותר משלושה סוגים של גבינה, כל גבינה לא צריך להיות מוצג על מגש אחד.
- אם אתה משרת צלחות גבינה בודדים לכל אדם, אז אתה רוצה לארגן את הגבינה מתון החזק ביותר. אם אתה מגיש מגש גדול של גבינה, אל תדאג.
- במהלך המסיבה, לבדוק את המגש כדי לוודא שזה לא בבלגן מוחלט.
04 מתוך 08
פירות וגבינהגבינה ופירות. ריצ 'רד יונג / Getty תמונות פירות מוסיף אלמנט בריא מגש גבינה המתיקות הפרי גם זוגות ממש טוב עם גבינה. ניתן להגיש פירות טריים או ממרחים פירות כגון ריבת תאנים או צ'אטני. הם עשויים להיות שונים בסתיו ובקיץ.
05 מתוך 08
מגש בשר וגבינה
בשר וגבינה. © Image 2014 ג 'ניפר מאייר בשר נרפא יכול להפוך מגש גבינה לארוחה או חטיף לבבי מאוד. סלמי, prosciutto ובשר מעדנייה כמו בשר חזיר טורקיה הם הבחירות הפופולריות ביותר. סוגים אחרים של בשר נרפא כי זוג ממש טוב עם גבינה הם בייקון קנדי, culatello , סראנו חזיר , bresaola .
מגישים את הבשר בפרוסות דקות או מגולגלים, או על מגש אותו כמו גבינה או על מגש ליד הגבינה.
06 מתוך 08
גבינה וקרקר מגש, גבינה ולחםשמן זית קרקרים. © Image 2014 ג 'ניפר מאייר לחם וקרקרים הם הקישוטים הברורים ביותר עבור צלחת גבינה. הם נותנים לאנשים משהו כדי להגדיר או להפיץ את הגבינה על וגם למלא אנשים עד שהם לא לטרוף את כל מגש. אתה לא יכול להשתבש עם באגט דק פרוס - זה הולך עם כל סוג של גבינה. לחם שאגוזים או פירות יבשים שנאפים לתוכו, כמו לחם אגוז או לחם משמשים , מזוגות היטב גם עם גבינה.
פשוט, פשוט קרקר לא יפריע לטעם האמיתי של הגבינה, הו, אנחנו לא בסדר עם מבחר גדול יותר. חנויות גבינה רבות מציעות כל מיני קרקרים גורמה. אין להדגיש על אילו מהם ילך הכי טוב עם הגבינה - פשוט לקנות מה נשמע טוב לך.
07 מתוך 08
עוד מגביעי פלטת גבינה
גילי. © Image 2014 ג 'ניפר מאייר חנויות הגבינה מתמלאות במנות טעימות המוגשות עם גבינה. כמה שווה לנסות:
אתה יכול גם להפוך את המנות שלך מגש הגבינה:
- שחור זית tapenade
- קינוח יין
- אגוזים פיקנטיים
08 מתוך 08
משקה
מגש גבינה. © Image 2014 ג 'ניפר מאייר הגשה גבינה כי זוגות היטב עם סוג מסוים של יין, בירה או משקה אחר יכול להוסיף עוד שכבה של כיף למסיבה.
פחות מסורתיות