מה כל כך מיוחד על מנגן?
מנגן הוא מינרל חיוני שנמצא בכל הגוף, אך רובם ברובו בלבלב, בכבד, בעצמות ובכליות. זה נחוץ במיוחד עבור תחזוקה נאותה של רבים האיברים שלנו. המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד קובע כי עד 37% מהאוכלוסייה, במיוחד במדינות המפותחות, חסרים בחומר מזין זה קריטי. זה בעיקר בשל התלות שלנו על מזון מעובד ומהיר, אשר באופן בסיסי לקוי במנגן.
מנגן הוא הכרחי במיוחד עבור עצמות בריאות. מחסור של מינרל זה יכול להוביל עצמות חלשות, אוסטאופורוזיס, תסמונת קדם וסתית, חוסר ליבידו, ירידה לא בריאה הורמוני המין, עלייה התקפים אפילפטיים ואת ירידה של נוגדי חמצון בגוף.
בנוסף לתפקידה בשמירה ויצירת עצמות בריאות, מנגן נחוץ לקרישת הדם הבריאה, ולמטבוליזם של חומצות שומן, חלבונים ופחמימות.
מנגן הוא חיוני להיווצרות רקמות החיבור שלנו, וממלא תפקיד חשוב בבריאות העצבים שלנו ואת תפקודי המוח. זה עוזר לשמור על הזיכרון שלנו, ועל שמירה על רמות הסוכר בדם לבדוק. זה עשוי לעזור לאלה הסובלים מסוכרת, כמו גם PMS (תסמונת קדם וסתית), אוסטאופורוזיס, אפילפסיה ודלקת פרקים!
מנגן נחוץ גם עבור המערכות שלנו לספוג סידן. יתר על כן, מנגן מעשים כמו נוגד חמצון רב עוצמה שמסיר רדיקלים חופשיים מזיקים מן הגוף שלנו.
זה רק לוקח כמות עקבות של מנגן כדי לקצור את כל היתרונות שלה! ותוספי יכול להוביל כמות לא בריאה של מינרל זה במערכות שלנו, ולכן המקור הבריא ביותר הוא פירות וירקות טריים.
פירות וירקות עשיר במנגן
יש לא מעט פירות וירקות המספקים את כל המנגן שאתה צריך על בסיס יומי! המקורות הטובים ביותר כוללים תרד, פטל, ירוקים קולארד, אננס, בשר שוויצרי, כרוב, סלק ירוק, תותים, קיץ סקווש, חרדל ירוק, chok bok וירקות ים.
מקורות עשירים פחות אך טובים כוללים פולי סויה, טופו, תפוחי אדמה מתוקים, אפונה ירוקה, אוכמניות, נבטים בריסל, שעועית ירוקה, סקווש חורף, סלק, חמוציות, כרוב, אספרגוס, עגבניות, ברוקולי, כרישה, שומר, תפוחי אדמה, פטריות שיטאקי , בצל, תירס, פלפלים, בננות, חצילים, גזר, קיווי, מלפפון, כרובית, כפתורים או קרימיני וסלרי.
ישנם גם מספר אגוזים, זרעים, עשבי תיבול ותבלינים עשירים במינרל זה. הם כוללים ציפורן, קינמון, פלפל שחור, כורכום, שום, בזיליקום, זרעי דלעת, אגוזי מלך, שומשום, שקדים, זרעי פשתן, כמון, אורגנו, זרעי חרדל, בוטנים, גרעיני חמניות, קשיו, שמיר, טימין ופטרוזיליה.
בואו נתבונן מתכון מיץ האהוב עלי גבוה מנגן.
מה אתה צריך
- 1 כוס אננס (קוביית טרי)
- 1 קייל חופן (או האהוב עליך עלים ירוקים)
- 1 כוס פטל
- 1/2 מלפפון
איך לעשות את זה
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 164 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 6 מ"ג |
| פחמימות | 40 g |
| סיבים תזונתיים | 12 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |