האהבה הספרדית לקינוחי טעם ומנות אחרות עם שקדים. רשימה זו של קינוחים ספרדית מועדפת, כולל עוגת סנט ג'יימס, bienmesabe (קרם שקדים ספרדית), polvorones ופאנלים .
01 מתוך 10
מתכון עוגת שקדים מיורקי - Gató de Almendras מיורקיין עוגת שקדים מיורקה - Gato de Almendras מיורקיין. (c) 2013 ליסה סיירה מורשה כדי About.com Inc שקדים הם יבול מסורתי, המשמש קינוחים, רטבים ועוד על האי מיורקה, שבו אנשים כבר גדל ובישול עם שקדים במשך מאות שנים. עוגה זו היא שילוב של מאכלים מהמטבח הצרפתי ומלורקי, וקל להתכונן תוך פחות משעה. ביצים, שקדים, לימון וסוכר הם כל מה שצריך כדי להכין את העוגה. טוחנים שקדים, מגרדים קליפת לימון ומכים בחלמונים ומערבבים בלובן. אופים, ויש לך קינוח מקסים. מגישים עם גלידת שקדים, כמו המסורת במיורקה. מתכון קל עבור גלידת שקדים כללה.
02 מתוך 10
מתכון עוגת סנט ג'יימס - טרטה דה סנטיאגו טרטה דה סנטיאגו - עוגת סנט ג'יימס. (c) 2007 L. סיירה ברישיון ל- About.com Inc נקרא על שמו של סנטיאגו (סנט ג 'יימס), הקדוש הפטרון של ספרד, זה עוגת לח, שקדים רשימה, עם פחות מכוס אחת של קמח. עוגת סנט ג'יימס נמכר בסנטיאגו דה קומפוסטלה, ואת כל סביב גאליציה, והוא פופולרי מאוד עם תיירים ועולי רגל.
03 מתוך 10
מתכון Pantxineta - עוגת קרם Pantxineta - Panchineta. (ג) ליסה סיירה 2013 מורשה ל- About.com Inc Pantxineta בבסקים, או Panchineta בספרדית, זה קינוח טעים הוא עוגה מסורתית מן הארץ הבסקים ( פייס ואסקו ) של ספרד. עם מצגת אלגנטית, זה קינוח פשוט מטעה להתכונן. אופים את קרם המאפה בין שני סדיני בצק עלים, ומכסים בשקדים קצוצים גסים ואגוזי לוז ומפזרים אבקת סוכר.
04 מתוך 10
מתכונים - ממתקים שקדים קטלאניים פאנלים. ליסה סיירה (c) 2008 מורשה כדי About.com פאנלים הם ממתק מסורתי מאזור קטלוניה, מוכן ליום כל הקדושים, או בספרדית Dia de Todos los Santos . הם מוגשים לעתים קרובות עם יין מוסקטל, או קאווה , יין נוצץ ספרדית. הפאנלים עשויים מחלקים שווים של שקדים טחונים וסוכר, ולאחר מכן יוצרים כדורים ומעוטרים בצנוברים, או מגולגלים באבקת קקאו, דובדבנים מסוכרים או פתיתי קוקוס. פאנלים ניתן לטעום עם קפה אספרסו או קינמון הקרקע.
05 מתוך 10
קראמבלי פולבורונס מתכון - עוגיות שקדים Polvorones - עוגיות שקדים ספרדית. (c) 2007 ליסה סיירה מורשה כדי About.com עשיר, מתפורר polvorones או "אבק" שקדים עוגיות הם עוגיות מסורתית וטעימה, פופולרי בספרד במהלך עונת חג המולד. זה מתכון מסורתי הוא רך יותר מתפורר יותר הגירסה השנייה להלן.
06 מתוך 10
מתכון קוקי שקדים ספרדי - פריך Polvorones - עוגיות שקדים. (c) 2006 ליסה סיירה מורשה ל- About.com, Inc. Polvorones או עוגיות שקדים הם עוגיות טעימות, מלא טעם שקדים. הם פופולריים מאוד במהלך חג המולד, ואת הגירסה הזו היא פחות מתפורר ופריך יותר מאשר גרסאות אחרות. בגלל הבצק הוא פחות מתפורר, צפוף יותר, קל יותר להכין בבית.
07 מתוך 10
שקדים, ממולאים, מתכון, -, וולובאנאס, Rellenos, de, Almendras ספרדי פלפל ממולא בשמן - וולובאנס רלנוס דה אלמנדראס. (c) 2013 ליסה סיירה - מורשה כדי About.com Inc קטן, חמאת, נפץ קרום קונכיות פגזים, אשר כאשר אפוי יהיה לנפח, הרחבת עד 2.5 אינץ 'גבוה. הכן את מילוי הקרקע שקדים, blanched, ולאחר מכן לערבב אותם עם סוכר, ביצים ולימון zest.These וולובנים קטנים אלה קל לעשות; ויכול להיות מוגש עבור בראנץ ', עבור merienda אחר הצהריים עם קפה חם או תה, או לארוחת ערב.
08 מתוך 10
ספרדית Fardelejos מתכון - שקדים מלא בצק מ La Rioja קינוחים ממולאים בשקדים הספרדי - Fardelejos. (c) 2013 ליסה סיירה - מורשה כדי About.com Inc ראשית, להפוך את קרום החלב, ולאחר מכן להפוך את המילוי של שקדים הקרקע, סוכר, ביצים ולימון. מגלגלים את קרום המאפה, נקודה עם כף של שקדים מילוי, ואת החותם היטב. מטגנים בשמן חם עד להזהבה, ולאחר מכן מנקזים. אבק עם אבקת סוכר. ב Arnedo, La Rioja מאפים אלה נעשים במיוחד עבור פטרוס הקדוש של פטרוס הקדוש בחודש ספטמבר.
09 מתוך 10
שוקולד ועוגת שקדים מתכון - פסטל דה שוקולד אלמנדראס פסטל של שוקולד y Almendras - עוגת שוקולד ושקדים. ליסה סיירה (c) 2009 מורשה ל- About.com Inc מערבבים שוקולד מגולח ושקדים טחונים באצבעות הגברת שנטבלו ליקר, ואז אופים. התוצאה היא טעימה עשירה, אבל עוגת שוקולד קלה, עם טעם שקדים. מגישים לבראנץ ', לתה מנחה, או לגימור אלוהי לארוחת ערב. מגישים עם קפה אספרסו.
10 מתוך 10
ספרדית שקדים קרם מתכון - Bienmesabe קרם שקדים ספרדי עם גלידה - Bienmesabe con Helado. (c) 2008 ליסה סיירה מורשה כדי About.com ספרדית שקדים קרם, בספרדית נקרא "Bienmesabe". הוא עשוי שקדים טחונים, סירופ פשוט, וקורטוב של קינמון טחון ולימון. מגישים לבד או עם גלידת וניל גלידה. "Bienmesabe" הוא קינוח מסורתי מאוד ממוצא ערבי, והוא עדיין קינוח פופולרי מאוד באיים הקנריים.