אופים את זה קל קינמון ואת פירור סוכר חום עוגת קפה עוף בתוך מרובע או עגול מחבת עוגה. כל נגיסה של עוגת קפה לחה נפלאה זו כוללת כמות נדיבה של סטרוזל סוכר חום מתובל קלות. מגישים את העוגה מעט חמים או בטמפרטורת החדר.
זה טעים בלי אגוזים קצוצים לא צריך עוד קישוט, אבל אתה מוזמן להוסיף 1/4 עד 1/2 כוס קצוץ פקנים או אגוזי מלך לתערובת ציפוי streusel. או מפזרים כמה אוכמניות טריות מעל הבלילה לפני שתוסיף את streusel.
מה אתה צריך
- עבור ציפוי:
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/4 כוס מסוננת
- קמח לכל מטרה
- 1/4 כוס חמאה מומלחת (בטמפרטורת החדר)
- 1 כפית
- קינמון
- עבור העוגה:
- 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
- 2 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 גדול
- ביצה (מכות )
- 3/4 כוס סוכר מגורען
- 1/3 כוס חמאה מומסת (מומלחת או נטולת מלח)
- 1/2 כוס חלב
- 1 כפית תמצית וניל
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 325 פ.
- חמאה וקמח 8 אינץ 'או 9 אינץ' מרובע או עגול במחבת עוגה.
- בקערת ערבוב קטנה, משלב 1/2 כוס סוכר חום עם 1/4 כוס קמח לכל מטרה וקינמון. מערבבים לתערובת ולאחר מכן עובדים בכוס 1/4 כוס חמאה מרוככת במזלג או באצבעות עד שהתערובת מתפוררת. הגדר את streusel הצידה.
- בקערה בינונית משלבים את 1/2 כוסות קמח מלא עם אבקת אפייה ומלח; מערבבים ביסודיות עם מחבט או כף ומניחים בצד.
- בקערת ערבוב עם מערבל חשמלי, היכו קלות את הביצה ולאחר מכן היכו את הסוכר ואת 1/3 כוס חמאה מומסת. מוסיפים היטב את החלב והווניל. מערבבים בתערובת קמח ומערבבים על מהירות נמוכה עד מעורבב היטב.
- מפזרים את הבלילה בתבנית האפייה.
- מפזרים את strousel סוכר חום ציפוי תערובת באופן שווה מעל הבלילה.
- אופים בתנור שחומם מראש ל -25 עד 30 דקות, או עד שהקיסם מחובר למרכז יוצא נקי.
- מגניב חלקית במחבת על מתלה חוט לפני חיתוך.
- חותכים עוגת קפה לריבועים בעודם חמים.
- מגישים את העוגה כקינוח עם גביע של גלידה וגרגרים או מגישים אותו כארוחת בוקר או עוגת בראנץ '.
- אחסנו את עוגת הקפה במקרר עד שבוע אחד או הקפאו בעטיפת הקפאה כבדה למשך עד 3 חודשים.
Make-Ahead עצה - הכן את streusel ציפוי כמה שעות מראש או יום לפני קירור עד שאתה מוכן להכין ואופים את העוגה.
וריאציות
- Streusel עוגת קפה עם קינמון פקאן פירור ציפוי - הוסף 1/4 עד 1/2 כוס פקאן קצוץ או אגוזי מלך כדי streusel פירור ציפוי.
- מפזרים על כוס אחת של אוכמניות טריות, פטל, או קצוץ פריך דובדבנים.
- מערבולת 1/2 כוס 1 של ריבה לתוך הבלילה לפני ציפוי זה עם תערובת streusel.
- מפזרים חופן של צ'יפס שוקולד מעל הבלילה.
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 330 |
שומן טוטאלי | 17 גרם |
שומן רווי | 9 g |
שומן בלתי רווי | 6 גרם |
כולסטרול | 123 מ"ג |
נתרן | 457 מ"ג |
פחמימות | 41 גר ' |
סיבים תזונתיים | 2 גרם |
חֶלְבּוֹן | 6 גרם |