סירופ מייפל אחסון, טיפים בישול, מתכונים ותחליפים

סירופ מייפל אמיתי

תוכלו למצוא מוצרים רבים של חיקוי או אדר בשוק, אבל הדבר האמיתי שווה את תג המחיר הגבוה.

על פי ההגדרה, סירופ מייפל הוא סירופ שנעשה על ידי אידוי של סאפ מייפל או על ידי פתרון של סוכר מייפל והוא מכיל לא יותר מ 33-35 אחוזים מים.

סירופ מייפל חיקוי, נמכר בדרך כלל כמו סירופ פנקייק, חייב להיות מתויג בדרך כלל מורכב סירופ תירס בעיקר עם 2 או 3 אחוזים של סירופ מייפל טהור.

חיקויים מסוימים עשויים להכיל רק תמצית מייפל מלאכותית.

סירופ אדר טהור הוא שלוש פעמים מתוק כמו סוכר שולחן רגיל, בעוד סוכר מייפל הוא פעמיים מתוק.

אחסון סירופ מייפל

סירופ מייפל טהור צריך להיות מאוחסן במקום קריר, חשוך עד 2 שנים עד פתח ולאחר מכן בקירור לאחר פתיחת המקום שבו זה יימשך 1 שנה.

מאז סירופ מייפל טהור לא יקפא אם נעשה כראוי, המקפיא הוא מקום טוב לאחסן אותו כמעט ללא הגבלת זמן. סירופ מייפל מאוחסן בצורה לא נכונה יכול לגדל רעלים מזיקים ומעופשים, ובמקרה זה עליך לזרוק אותו החוצה. מביאים את הסירופ לטמפרטורת החדר או מחממים אותו לפני ההגשה.

המיקרוגל פועל היטב לחימום סירופ מייפל. יש להשתמש במיכל בטוח למיקרוגל וחום גבוה מ 30-60 שניות ל 1/2 כוס, בהתאם לכמות הקרה ורמת החשמל של המיקרוגל.

אם אתם מתכננים להשתמש בסירופ אדר טהור במקום סוכר במתכון אפוי, השתמשו 3/4 כוס סירופ מייפל טהור עבור כוס אחת של סוכר מגורען ולהפחית את הנוזל הדומיננטי במתכון על ידי 3 כפות עבור כל כוס סירופ מייפל המשמש .

יש לזכור כי השימוש בסירופ מייפל במקום סוכר ייתן גוון חום וגם לגרום לאפייה לחום מהר יותר בשל תכולת הסוכר גבוהה.

לקבלת תחליף של סירופ מייפל בבישול כללי, להשתמש שלושה רבעים כמות סירופ מייפל כמו סוכר. כאשר החלפת סירופ מייפל דבש, להשתמש ביחס אחד לאחד.

אם אתה באמת מוצא את עצמך לאגד בלי סירופ מייפל, אתה יכול לנסות את זה תחליף סירופ מייפל מזויף , אבל לא מצפה שזה יתקרב למקום האמיתי בטעם.

בישול עם סירופ מייפל

למרות שרובם מכירים את סירופ מייפל כמו טפר לחביתיות או מתוק, יש לה גם יישומים אחרים במאכלים מלוחים ועובד טוב במיוחד עם ירקות.

תושבי ורמונט יש מסורת יוצאת דופן של חוגגים את העונה סוכר על ידי חטיף על שילוב של סירופ מייפל, סופגניות מורמות רגיל ומלפפונים חמוצים. כן, מלפפונים חמוצים! כל נגיסה של סופגנייה טבול בסירופ ואוכל, עם חתיכות של מלפפונים חמוצים על כל שתיים עד שלוש נשיכות של סופגנייה. תומכי השילוב המסקרן הזה אומרים את הטעם המתוק והחמצמץ המחמיא זה לזה.

סירופ מייפל סיבי, המכונה גם סוכר על שלג, הוא בילוי מועדף לילדים, כמו גם למבוגרים כאשר סאפ מתחיל לזרום.

מייפל סירופ מתכונים:

אפל קוסקוס צנובר סקווש
• שעועית וסירופ מייפל
• ארוחת בוקר פיצה עמוקה
• סירופ מייפל מייפל
• עוגת שוקולד קוסקוס
• רוטב גרנד מרנייה שוקולד (טבעוני)
• צ'ינקי אפריקוט מייפל סירופ
• מוקרם Butternut & מרק אפל
• טוסט הצרפתי האהוב של Emeril
• מוס אובל קפוא
סלט שעועית לימה ולימה
• יוגורט מתוצרת בית
• מאקלים של האקלברי
• פנקייק האקלברי
• לובסטר עם ויסקיגרט מוסקט ואגוזי ערמונים
• חמאת אדר
• מייפל תפוחי אדמה מתוקים
• עוגת גבינה מייפל
• מייפל קוקטייל ספאריב
• עוגיות קוקוס מייפל
• רוטב אוכמניות מייפל
• קרם מייפל
• אדר קרם קנדי
• מייפל דיוויניטי
• מייפל דלעת טבעת דלעת
• מייפל זיגוג חרדל
• מייפל חרדל חזיר Tenderloin
• לחם דייסת מייפל (ABM)
• איקוני פקאן מייפל
• מייפל תפוחי אדמה ממולאים
• סירופ מייפל וסיידר תפוחים בריין לחזיר
סירופ מייפל עוף אורנג '
סירופ סירופ מייפל
• תחליף סירופ מייפל
• אדר גביע גלידה
• תפוחי סירופ מייפל
• פופקורן
• פנקייק יוגורט כתום עם תותים
• ממתקים דלעת
• ריסוס-מייפל
• פאי רועה מתוק של רוטב תפוחי אדמה
מקציף תפוחי אדמה מתוקים
• בר אסם אפר
• אורז בר עם דובדבנים ואגוזי לוז
• עוגת קפה סטראוסל

עוד על סירופ מייפל

• אחסון סירופ מייפל, תחליפים וטיפים לבישול
• ציוני סירופ מייפל ותקני איכות
• ייצור סירופ מייפל - כיצד להכין סירופ מייפל
• היסטוריה סירופ מייפל