זהו מתכון קל, בסיסי לימה שעועית עם בשר חזיר, בצל ותבלינים. גם אם אתה לא אוהד של שעועית לימה, אתה בטוח אוהב את המנה הזאת.
פולי לימה יבשים, הידוע גם בשם שעועית חמאה, להיות רך ומנתק כאשר מבושל, והם טעימים הרבה יותר טוב משומר. חוץ מזה, 1 פאונד של שעועית יבשה עושה כמו על שלוש עד ארבע פחיות (15 אונקיות). אז הם גם הרבה יותר קל על התקציב.
יש אנשים שיש להם בעיות עם שעועית בתוך תנור איטי, כך מלוחים מתובל מתווספים לאחר שעועית להיות מכרז. אם אתה מבשל באופן קבוע שעועית עם מלח ואין לי שום בעיה, להמשיך ולהוסיף את כל החומרים לסיר.
לארוחה דרומית אמיתית, משרתים את השעועית עם תירס טרי (עדיף לא ממותק) יחד עם סלט זרוק או ירקות מבושלים. מקרוני וגבינה , תפוחי אדמה, תירס גם ללכת טוב עם אלה שעועית לימה.
שעועית לימה חייב להיות ספוג לילה כל כך לתכנן בהתאם.
מה אתה צריך
- 1 ליטר פולי מיובש לימה התינוק
- 2 ליטר מים להשרות
- 2 בצלים בינוניים, קצוצים גס
- 1 עצם בשר חזיר בתוספת שאריות חזיר קצוצות, לפי הצורך (ראה הערה להלן)
- 3 עד 4 כוסות מים, לכסות
- 1 כפית
- Cajun או קריאולי תיבול תערובת
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
- פלפל קאיין
- מלח לטעימה
איך לעשות את זה
- משרים את שעועית לימה על 2 ליטר מים למשך הלילה.
- מסננים ולשים שעועית לימה בתוסף איטי תנור. מוסיפים את הבצלים הקצוצים ומוסיפים את עצם הבשר. הוסף 3 עד 4 כוסות מים מתוקים רק כדי לכסות את השעועית.
- מכסים ומבשלים את השעועית על HIGH למשך 2 1/2 עד 3 שעות, או עד שעועית הלימה רכה.
- מוסיפים את כל חזיר קצוץ נוסף, תבשיל Cajun או קריאולי פלפלים שחור קאיין. לטעום ולהוסיף מלח, לפי הצורך. מכסים ומבשלים על תחתון במשך 4 שעות, או עד שעועית הם מאוד רך.
הערה: במקום עצם חזיר, להשתמש hocks hocks או בשר חזיר מעושן או להוסיף בשר חזיר או בשר חזיר.
אתה יכול גם אוהב
- קל נזיד ברונסוויק עם חזיר מתכון עוף
- סלט 3-שעועית מתכון
- סוקוטאש טרי עם במיה, לימה שעועית, מתכון תירס
- שעועית מנוקדת שעועית עם אנדוייל נקניק מתכון
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 123 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 2 מ"ג |
| נתרן | 88 mg |
| פחמימות | 22 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |