אלה צלעות חזיר בסגנון כפרי הם איטיים מבושלים לשלמות עם תערובת רוטב טעים. הרוטב בסגנון אסייתי הוא שילוב נשגב של דבש, רוטב סויה, זנגביל, שום. חומץ כלשהו מוסיף טעם חמוץ מתוק, וקטשופ נותן לגוף הרוטב.
האם אתה תמיד מחפש דרכים להוסיף ירקות לתזונה של המשפחה שלך? תוסיפו כמה גזר פרוס או גפרור על סיר החיתוך יחד עם בצל, אם אתה רוצה. או להוסיף כמה רצועות פלפל אדום או ירוק כ 45 דקות לפני ההגשה.
כדי להכין ארוחה טעימה, מגישים את חזיר ורוטב עם אורז מבושל חם או אטריות בסגנון אסייתי יחד עם ירקות ירוקים, כגון תרד , ברוקולי, או שעועית ירוקה .
מה אתה צריך
- 3/4 כוס סוכר חום (ארוז היטב)
- 3 כפות דבש
- 1/2 כוס רוטב סויה
- 1/2 כוס קטשופ
- 2 כפות חומץ
- 2 שיני שום גדולות, טחון
- 2 כפיות זנגביל טרי מגורר (או 1 כפית זנגביל הקרקע)
- 1 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל קאיין טחון
- 4 קילו עצמות חזיר בסגנון כפרי
- 1 בצל בינוני, פרוס
- 1 כף קורנפלור
- 2 כפות מים
- 2 כפות זרעי שומשום קלוי
- אופציונלי: 1/4 כוס קצוץ בצל ירוק קצוות
איך לעשות את זה
- בקערה גדולה, לשלב את הסוכר חום עם דבש, רוטב סויה, קטשופ, חומץ, שום, זנגביל, מלח, פלפל קאיין. למזג היטב.
- מוסיפים את הצלעות בסגנון כפרי לרוטב ופונים למעיל.
- חותכים את הבצל לחצי לאורכו ופורסים אותו דק. מסדרים את הבצל פרוס בתנור איטי; מניחים את הצלעות ואת הרוטב על הבצל.
- מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 עד 7 שעות, או עד חזיר הוא רך.
- הסר את הצלעות כדי מגש ואוהל עם לסכל כדי להתחמם.
- כדי לעבות את הרוטב, יוצקים את הנוזלים לסיר (זן דרך מסננת רשת אם אתה רוצה רוטב צלול למדי) ומרתיחים בערך 3 עד 5 דקות, או עד מופחת מעט את הטעמים מרוכזים. מערבבים את התירס עם 2 כפות מים ומערבלים עד שהם חלקים. מערבבים את הקורנפלור "slurry" לתוך נוזלים וממשיכים לבשל עד סמיך, תוך ערבוב מתמיד.
- מטפטפים את הרוטב מעל הצלעות ומפזרים את זרעי השומשום קלויים קצוצים בצל ירוק קצוץ, אם משתמשים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 955 |
| שומן טוטאלי | 42 גרם |
| שומן רווי | 15 גרם |
| שומן בלתי רווי | 18 g |
| כולסטרול | ° mg |
| נתרן | 1,622 מ"ג |
| פחמימות | 55 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 86 g |