איזו דרך טובה יותר כדי מלח תרנגול הודו מאשר עם חמוציות? זה תרנגול הודו מלח מושלם עבור ארוחת ערב מסורתית. חומצה קלה של מלח זה באמת עוזר לשאת את הבשר לתוך הבשר.
מה אתה צריך
- 2 ליטר / 1.9 ליטר מיץ חמוציות
- 1 ליטר / 950 מ"ל מים
- 1 כוס מלח / 240 מ"ל (1 1/2 כוסות / 360 מ"ל מלח כשר או גס)
- 1/2 כוס / 120 מ"ל מיץ תפוחים
- 1/2 כוס / 120 מיץ תפוזים מ"ל
- 12 שיני שום (לא מסונפות וקלושות)
- 4 גבעולים
- טימין טרי
- 4 גבעולים
- רוזמרין טרי
- 6 עד 8
- עלי דפנה
איך לעשות את זה
- מערבבים מרכיבים ומניחים בסיר גדול. הוסף טורקיה לסיר, ולוודא כי המלח מכסה תרנגול הודו. אם לא, להוסיף עוד מים לתערובת. מלח במשך שעה אחת לכל קילוגרם.
- בזהירות לשטוף את כל המלח מן תרנגול הודו, פנימה והחוצה, לפני הבישול. אחרת, יהיה טעם מלוח לתרנגול הודו.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 41 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 9,436 מ"ג |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |