ספגטי סקווש הוא סופר קל לבשל בתנור איטי או סיר מיידי (סיר לחץ). ההכנה היא הקלה ביותר באמצעות שיטת בישול איטי, אבל מיידיות פוט יש זמן בצד שלה.
באמצעות שיטת בישול איטי, כל מה שאתה צריך לעשות הוא לתקוע כמה חורים של כל סקווש ספגטי; הניח אותו בתנור האיטי עם מעט מים. להגדיר אותו ולשכוח אותו! אם הזמן אינו גורם, זוהי שיטה קלה. אין צורך לחתוך את הסקווש עד שזה מבושל לגמרי (ו מרכך). כמה קלעי ספגטי יש קליפה חיצונית הרבה יותר קשה מאחרים, והם יכולים לפצל ולפצח כפי שאתה לחתוך אותם לשניים. שיטה זו מבטלת את הבלגן ואת הטרחה.
באמצעות סיר מיידי (או סיר לחץ), אתה לחתוך אותו לחצי, לגרוף את הזרעים (או לא), ומבשלים את הסקווש במשך 6 עד 8 דקות. אם אתה רוצה סקווש שלך ממהר, זו הדרך ללכת. זה אפילו יותר מהר מאשר בשיטת המיקרוגל!
מפזרים את הסקווש לחוטים דמויי ספגטי ומעליהם רוטב ספגטי או מתבלים בחמאה ובתבלינים. תערובת של גבינת פרמזן, בזיליקום ושמן זית מושלכת היטב עם הגדילים. או למעלה עם רוטב הבשר האהוב עליך או רוטב אלפרדו שמנת. רוטב לבן מתובל פשוט עם בייקון הוא עוד אפשרות מצוינת. ראה טיפים לרעיונות מתכונים מסוימים.
הקפד לקנות סקווש ספגטי כי יתאים בתנור איטי או סיר לחץ.
מה אתה צריך
- 2 כוסות מים
- 1 סקווש ספגטי (לבחור גודל שיתאים בתנור איטי שלך)
איך לעשות את זה
קרוק פוט
- עם שיפוד או מזלג גדול, לנקב כמה חורים הסקווש.
- יוצקים מים בתנור איטי ולאחר מכן מוסיפים את כל סקווש. מכסים ומבשלים על LOW למשך 8 עד 9 שעות.
- חותכים את הסקווש במחצית ומסירים זרעים
- לגרד את "spaghetti" קווצות והכניס אותם לתוך קערה.
- מגישים את סקווש זרוק עם חמאה ומלח ופלפל, גבינת פרמזן או רוטב האהוב עליך.
סיר מיידי
- חותכים את הקצוות של סקווש. עם סכין חדה לפצל אותו חצי אור או לרוחב (בזהירות, סקווש יכול להתגלגל). אם תרצה, לגרד את הזרעים.
- מניחים את המדף מהביל בסיר מיידי להוסיף 1 כוס מים.
- מניחים את סקווש ספגטי על המדף, לחתוך בצד למעלה.
- מניחים את המכסה על הסיר ולוודא כי פתח הוא על "איטום".
- בעזרת ההגדרה "ידני", הגדר את הסיר המיידי עד 7 דקות בלחץ גבוה.
- לעשות שחרור מהיר ולבדוק את סקווש עבור רוך. אם יש צורך, לאפס לבשל בלחץ גבוה למשך דקה נוספת או שתיים.
- לגרד את הזרעים אם לא יש לך כבר. לגרד את קווצות של סקווש.
הגשה רעיונות
ספגטי סקווש יש המון מרקם אבל לא הרבה טעם. מוסיפים רוטב מרינרה בסיסי לסקווש, מגישים אותו ברוטב בולונזי או בקציצות, או משליכים אותו בחמאה, מלח ופלפל ומעבירים את הגבינת פרמזן. מתכון זה לקישואים ספגטי עם רוטב שמנת בייקון הוא דרך מצוינת להפוך אותו ארוחה או לשרת אותו עם רוטב עגבניות ללא בשר וגבינת פרמזן .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 7 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 2 מ"ג |
| פחמימות | 2 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |