מתכון קל

זה מתכון עבור scones הוא באמת קל לעשות את scones הם אור, flaky ו buttery. זה מתכון בסיסי עשה עם דומדמניות מיובשות, שהוא פשוט וקלאסי. אבל יש וריאציות אינסופיות.

דבר אחד מפתח עם ביצוע scones היא כי חשוב לעבוד את הבצק כמה שפחות, אחרת, את glutens בקמח יהיה overdevelop ואת scons וכתוצאה מכך יהיה קשה מדי.

עוד טעות נפוצה מאוד האפייה היא באמצעות אבקת אפייה הישן, ולאחר מכן תוהה מדוע scones שלך או עוגה או מה שלא יעלה. זה קורה כל הזמן, וזה מצער כי זה בעיה כל כך קל להימנע.

אם אבקת האפייה במזווה שלך היא בת יותר משישה חודשים, החלף אותה. ואם אתה לא זוכר בן כמה הוא, להחליף אותו. אבקת האפייה מאבדת את עוצמתה במהירות, והסקונס שלך לא יעלו כראוי אם היא זקנה מדי. למרבה המזל, מיכל טרי של אבקת אפייה הוא ממש זול.

ראה גם: איך לעשות סקונס

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

  1. מחממים תנור ל 400 ° F.
  2. הכינו את תבנית תבנית האפייה על ידי השמנתה בחמאה או קיצור או רירית נייר קלף. או להשתמש מחצלת אפייה סיליקון, המהווה את הטכניקה האהובה עלי.
  3. מקציפים את הביצים יחד עם כף מים בקערה קטנה ומניחים בצד.
  4. בקערה גדולה מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר והמלח.
  5. חותכים את החמאה עד התערובת דומה פירורים גדולים.
  1. בקערה נפרדת, מכים את שתי הביצים הנותרות ומערבבים בשמנת. ואז מערבבים את תערובת הביצים לתוך המרכיבים היבשים. מערבבים את הדומדמניות.
  2. מסירים את הבצק על לוח מקומח ומכניסים אותו יחד לגוש אחד. אם זה לא מחזיק יחד עדיין, להוסיף עוד שמנת, כף בכל פעם, עד שזה עושה. אבל אל תעבדי את הבצק.
  3. מגלגלים את הבצק לעובי של 1 אינץ '. חותכים לסבב עם חותך עגול או מחורץ. או שאתה יכול לחתוך את הבצק לתוך טריזים משולשים, אשר תפחית את כמות שאריות אתה בסופו של דבר.
  4. לסדר את scones על גיליון אפייה מוכן שלך. צחצחו את החלק העליון של המרקים עם הביצה הלבנה והעבירו את המחבת לתנור. אופים 15 דקות או עד להזהבה.

עוד Scones מתכונים:
סקונס אוכמניות
סקונס תות

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 132
שומן טוטאלי 10 גרם
שומן רווי 5 גרם
שומן בלתי רווי 3 גרם
כולסטרול 73 mg
נתרן 359 מ"ג
פחמימות 9 g
סיבים תזונתיים 1 גרם
חֶלְבּוֹן 3 גרם
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).