קרבונרה מק וגבינה

Carbonara הוא מונח מתכון איטלקי זה אומר פסטה כי הוא זרק עם תערובת ביצים וגבינה. הפסטה החמה מבשלת את הביצה ויוצרת רוטב שמנת. זה מתכון קלאסי הוא אהוב על ידי אוהבי פסטה בכל מקום.

מתכון זה עבור Carbonara Mac וגבינה משלבת שתי מנות הפסטה האהובים עלי: קרבונרה ומק וגבינה . רוטב גביני עשיר הוא מודגש עם ביצה לעושר עם קצת בייקון שום לטעם נהדר. זה אוכל נוחות אמיתית, ויש להגיש את זה בלילה חורף קר, כאשר שלג הוא snick ליד החלון.

מגישים את המאכל העשיר הנפלא הזה עם סלט ירוק עם פטריות ואבוקדו או עגבניות שרי ויניגרט שמן זית פשוט. כמה לחם קלוי קל יהיה גם ליווי גדול. כוס יין יין או איזה סיידר נוצץ יהיה תוספת מושלמת לארוחה מנחמת זו.

מה אתה צריך

• 6 פרוסות בייקון
• 1 פסטה פסטה פנה
• 2 כפות חמאה
• 1 בצל קצוץ
• 2 שיני שום, טחון
• 2 כפות קמח
• 1/2 כפית מלח
• 1/8 כפית פלפל לבן
• 4 כוסות חלב מלא
• 2 חלמונים
• 1-1 / 2 כוסות מגוררת Gruyere גבינה
• 1 כוס גבינת צ'דר לבן מגוררת
• 1 כוס גבינה פרובולונית מגורדת
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת

איך לעשות את זה

לחמם את התנור ל 375 מעלות צלזיוס. ריססו תבנית צלחת אפייה בגודל 13 "x 9" עם תרסיס בישול nonstick והניחו בצד. מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה מתגלגלת על אש גבוהה.

בינתיים, מבשלים את הבייקון במחבת גדולה עד שהוא פריך וחום; מוציאים את הבייקון מהמחבת ומנקזים על מגבות נייר; ואז להתפורר ולהניח בצד. יוצקים את טיפות בייקון אבל לא לנגב את המחבת.

מוסיפים את פסטה פנה למים רותחים ומבשלים דקה אחת פחות מהזמן המוקדם ביותר על האריזה.

מסננים את הפסטה ומניחים בצד.

בעוד הפסטה מבשלת, מוסיפים את החמאה למחבת עם הסרט של טיפות בייקון. מבשלים את הבצל והשום במחבת על אש בינונית במשך 5 עד 6 דקות או עד שהבצל מתחיל להתחמם סביב הקצוות.

מפזרים את הקמח, המלח והפלפל לתוך המחבת עם הבצל ומבשלים 2 דקות. מוסיפים את החלב; מבשלים, תוך ערבוב עם חוטי תיל, במשך 2 דקות, עד שהרוטב מתעבה קלות מקציפים במהירות את החלמונים, ואז מסירים את המחבת מהחום.

מוסיפים את הגבישים, הגבינות, הגבינות והפרובולונים לרוטב במחבת ומערבבים להתמוסס. א

לאחר מכן מוסיפים את הפסטה ואת בייקון שמורות ומערבבים היטב. יוצקים את תערובת הפסטה לתוך המנה המתוכננת, עם גבינת פרמזן, ואופים במשך 15 עד 20 דקות או עד שהרוטב תוסס והחלק העליון מתחיל להתחמם.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	730
שומן טוטאלי	36 g
שומן רווי	19 גרם
שומן בלתי רווי	11 גרם
כולסטרול	147 מ"ג
נתרן	906 מ"ג
פחמימות	66 גרם
סיבים תזונתיים	3 גרם
חֶלְבּוֹן	36 g

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).