אלה קל לחמניות שמנת חמוצים הם שמרים- risen. הבצק מחייב שתי גלגלות, אלא משום שהוא בצק רפוי, הדומה לתערובת עבה, הוא רופף דיו כדי להיגרר לתוך קופסאות מאפין, כך שאין עבודה בלישה אינטנסיבית או בעיצוב יד. זה שלי ללכת ארוחת ערב מתכון מתגלגל עבור החגים, כאשר אני רוצה את זה מן הטעם שריטה ללא הרבה טרחה. הם אופים לחות ורכות וניתן להכין שעות מראש כדי לשחרר את התנור. אם אתה אוהב, gussy אותם על ידי יישום לשטוף ביצה ומפזרים אותם עם זרעי פרג או שומשום. אבל הם פשוט טעים נשאר רגיל.
מה אתה צריך
- 1/4 כוס מים חמים (110-115 מעלות)
- 1 חבילה (2 1/4 כפיות) שמרים מיידיות (כמו עלייה מהירה או לחם שמרים מכונה)
- 3/4 כוס שמנת חמוצה
- 2 כפות סוכר
- 2 כפות שמן צמחי
- 1 כפית מלח
- ביצה 1 גדולה
- 3/4 כוס +1 1/4 כוסות קמח לכל מטרה
- שטיפת ביצה:
- 1 ביצה גדולה מוכה עם 1 כפית מים
- אופציונלי לקשט: פרג או זרעי שומשום
איך לעשות את זה
- בקערה של מערבל לעמוד באמצעות מצורף ההנעה או קערה גדולה ומערבב יד, לשלב מים ושמרים עד מומס. מוסיפים שמנת חמוצה, סוכר, שמן, מלח, ביצה וקמח 3/4 כוס. מקציפים 2 דקות במהירות בינונית.
- מוסיפים 1/4 כוסות קמח ומערבבים עד שכל הקמח משולב, משפשף את צדי הקערה. הבצק / הבלילה יהיה דביק. לכסות ולהניח באותה קערה עד להכפלה.
- מעילים את הבארות של 12 כוס פח מאפין עם תרסיס ירקות. לגרוף את הבצק / הבלילה לתוך הבארות, מילוי באמצע הדרך. לכסות ולהניח עד להכפלה.
- מחממים תנור ל 350 מעלות. מברשת רול צמרות עם ביצה לשטוף ומפזרים עם זרעי פרג או שומשום או לעזוב רגיל. אופים 20-30 דקות או עד להשחמה קלה או מדחום לקריאה מיידית רושם 190 מעלות. כבה את המחבתות וקריר על מתלה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 127 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 88 mg |
| נתרן | 153 מ"ג |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |