הפוך מים ורדים משלך או שמן בבית עם שיטה זו שלושה מרכיב.
אתה גם יכול לעשות תמציות עשב באמצעות טכניקה זו. מים ורדים, עשב מים ושמנים קל לעשות ופשוט לקחת קצת זמן וסבלנות. אתה צריך הרבה קרח עבור הפרויקט הזה, אז תוכנית קדימה.
מה אתה צריך
- עלי כותרת של ורדים נקיים או עשבי תיבול (ללא חומרי הדברה)
- מים
- קרח
איך לעשות את זה
- מניחים כוסית זכוכית כבדה לתוך קופה עמוקה. ממלאים את ramekin 3/4 מלא עם מים כדי לשקול אותו.
- במקום עלי כותרת של ורדים או עשבי תיבול סביב החיצוני של ramekin בתחתית הסיר לכסות עם מים באמצע הדרך בצד של ramekin.
- מניחים קערת מרק רדודה על גבי הרמקיין. תביאו את המים ועלי כותרת ורדים לרתיחה. תחתון חום כדי מבושל.
- מניחים קערה נירוסטה על גבי stockpot. זה צריך להיות גדול מספיק כדי לאטום את הסיר, אבל רדוד מספיק כך בתחתית שלה מעל הרמה העליונה של קערת המרק. ממלאים את הקערה העליונה עם קרח.
- מבשלים את התערובת 3 עד 4 שעות, בהתאם לכמות. כאשר התערובת רותחת, החום עולה ופוגעת בקערה הצוננת, מה שגורם לו להתעבות ולטפטף לתוך הקערה הפנימית. החלף קרח לפי הצורך כפי שהוא נמס.
- בסיום, קערת מרק רדודה יכיל מים ורדים (או עשב מים). זה יהיה שכבה של שמן ורדים (או שמן עשב) כי הוא שמן אתרי או לחלץ. ניתן להפריד את השמן מן המים.
כיצד משמש מים רוז בישול?
מים ורדים הוא מרכיב פופולרי במזרח התיכון בישול ניתן למצוא ממתקים כמו עונג טורקית, בקלאווה, יוגורט, פודינגים, לימונדה, תה, עוגות, עוגיות, ועוד.
אחד המפיקים החשובים ביותר של מי ורדים ושמן ורדים הוא עמק רוז הבולגרי.
האם שמן רוז משמש בישול?
באופן כללי, שמן עלה שנרכש אינו נחשב בטוח כיתה מזון. אתה לא יודע אם זה היה מעובד עם כימיקלים, מזהמים מתכת או אלרגנים אחרים. בדרך כלל, שמן עלה משמש בשמים ומוצרי יופי.
אם יצרת את שמן הוורדים בעצמך, אז זה צריך להיות בטוח לצרוך.
מתכונים באמצעות מים רוז
- פודינג אורז עם רוז מתכון מים : רק 2 כפות של מים ורדים מספיק כדי להפוך פודינג אורז רגיל למשהו מיוחד באמת.
- מתכון ספרדי לעוגיות פורים משלבת שני מועדפים יהודיים - מי ורדים ופיסטוקים. אם אתה לא רוצה לעשות מים משלך ורדים, נילסן- Massey מוכר כשרה מוסמך.