רוטב לובסטר עם שעועית שחורה מותס

מתכון זה יכול לשמש עם שרימפס או לובסטר. הקפידו להוסיף את הביצים רק לפני ההגשה של הרוטב.

מה אתה צריך

• 1/4 פאונד חזיר הקרקע
• 2 כפות רוטב סויה
• פלפל, לפי הטעם
• 1 כפית קורנפלור
• 1 כף
• שעועית שחורה מותססת
• 1 שיני שום
• 2 בצל ירוק (בצל ירוק, בצל ירוק)
• 1 כף רוטב סויה
• 1 כף שרי
• 1 כפית סוכר מגורען
• 3/4 כוס מרק עוף
• 1 כף קורנפלור
• 2 כפות מים
• 2 ביצים, מכות
• 1/4 כפית מלח
• 2 כפות שמן לטיגון

איך לעשות את זה

1. מערבבים את בשר חזיר עם רוטב סויה , פלפל, 1 כפית cornstarch . מרתיחים את חזיר במשך 15 דקות.

2. שוטפים את השעועית השחורה, נותנים להם לשבת במים לכמה דקות כדי להתרכך. לנקז. השתמש קופיץ או סכין כדי דק לקצוץ את השעועית. מקלפים את השום. מרוסקים את השום יחד עם שעועית שחורה ספוגה. לשטוף את הבצל הירוק לחתוך על אלכסונית לתוך 1 אינץ 'חתיכות.

3. בקערה קטנה, מערבבים יחד את רוטב הסויה, שרי , סוכר, מרק עוף . לְהַפְרִישׁ. בקערה קטנה נפרדת, ממיסים את כף התירס במים ומניחים בצד.

4. הביס קלות את הביצים במלח.

5. מחממים את הווק על חום בינוני עד גבוה. מוסיפים 2 כף שמן, מתערבל כדי לצבוע את הצדדים. כאשר שמן מוכן, מוסיפים 1/2 של שעועית שחורה מתערובת השום. מערבבים עד שארומה. מוסיפים את חזיר הקרקע. מערבבים עד שהוא משנה צבע. הסר ונקה את הווק.

מוסיפים 1 כף שמן. כאשר השמן חם, מוסיפים את החצי השני של תערובת השעועית והשום. מערבבים עד שארומה. מוסיפים את הרוטב. תן את התירס ואת תערובת מים מהירה לערבב מחדש ולהוסיף את הרוטב, תוך ערבוב במהירות להתעבות. מוסיפים את חזיר הקרקע לתוך המחבת. מוסיפים את הבצל הירוק.

7. מערבבים את הביצים המוכה. מוציאים את הרוטב מהחום, יוצקים מעל שרימפס או לובסטר ומגישים.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	193
שומן טוטאלי	7 גרם
שומן רווי	2 גרם
שומן בלתי רווי	3 גרם
כולסטרול	129 מ"ג
נתרן	591 מ"ג
פחמימות	18 g
סיבים תזונתיים	2 גרם
חֶלְבּוֹן	15 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).