זה קינוח דקדנטי ללא ביצים ללא קינוח מצוין לחגיגה, במיוחד עבור חובבי חמאת בוטנים. להיות בטוח שיש לך לפחות יום אחד לפני ההגשה להכין את העוגה הזאת, כמו זה לוקח זמן להירגע. תן לעצמך יום נוסף אם אתה עושה את קרם קוקוס מוקצף; ראה הערה בהוראות המתכון.
אתה יכול גם להשתמש קצפת טבעוני מוכן, אשר תקטין במידה ניכרת בזמן הכנה. היה לי מזל טוב באיתור קצפת טבעונית בחנויות מזון טבעיות ובחנויות מכולת גדולות יותר עם שטח צמחוני / צמחוני.
מה אתה צריך
- 1 קערת עוגה צמחונית עמוקה, או תוצרת בית או חנות קנו
- 1/2 כוסות שוקולד טבעוניות
- 3 (350 גרם כל אחד) חבילות נוספות
- טופו משי , מרוקן
- 2 כוסות חמאת בוטנים חלקה
- 2 כוסות אבקת סוכר
- 3 כפות זרעי צ'יה הקרקע
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס קצפת טבעונית, כמו שמנת קוקוס מוקצפת (ראה פתק במתכון)
- 1/3 כוס כתוש קלוי בוטנים (מומלח הטוב ביותר)
איך לעשות את זה
הערה: אם אין לך שום קצפת טבעונית זמין רוצה להפוך משלך, פשוט בצע את המתכון הזה קל, אשר כרוך מצמרר חלב קוקוס לילה:
אתה צריך 1 (13.5 גרם) יכול מלא חלב קוקוס שומן 1 כף סוכר של ממתק.
מניחים את החלב של חלב קוקוס לתוך המקרר ומאפשרים לצנן במשך הלילה, או לפחות 6 שעות. הפוך את הפחית במהופך ואז לפתוח את פחית חלב קוקוס.
מסננים את הנוזל השקוף ומכניסים את הקרם העבה לקערת ערבוב מתכת (אני אוהב לצנן את הקערה שלי לפני כן). באמצעות מצורף, מצליף שוט עד רכה במהירות גבוהה עד רכה. השתמש מיד.
בשביל הפאי:
מחממים את התנור ל 400 מעלות פרנהייט. אופים את קרום העוגה למשך 10 דקות ולאחר מכן מסירים מהתנור. מקציפים 1/3 כוס של צ'יפס שוקולד על קרום העוגה חם. תן מנוחה כמה שניות ולאחר מכן להשתמש בחלק האחורי של כף כדי להפיץ את השוקולד בשכבה דקה על פני הקרום. אפשר לקרום להתקרר לחלוטין עד השוקולד הוא התקשה. אתה מוזמן למקם את קרום העוגה במקרר כדי לזרז את הצעד הזה.
בקערה של מעבד מזון, מניחים את תוספת הטופו הממולאת, 2 כוסות חמאת בוטנים, 2 כוסות חמאת בוטנים, זרעי צ'יה ומלח ומערבבים עד לקבלת חלקה, עוצרים ומגרדים את צדי הקערה בהתאם לצורך. מורחים את המילוי לתוך קרום העוגה מוכן להעביר את המקפיא. מכסים קלות וקוררים במשך 4 שעות.
לאחר מצמרר, להמיס את השוקולד הנותר בתוך דוד כפול או מיקרוגל ו טפטוף קלות על החלק העליון של העוגה. מקשטים עם בוטנים קלויים כתוש ומגישים קר.