זה עוגת קטיפה אדום טעים היה משותף בפורום שלנו. מיושן הישן מבושל זיגוג הוא זיגוג קלאסי עבור עוגה זו, אבל אנשים רבים מעדיפים קרם גבינת שמנת . או העליון אותו עם וניל האהוב עליך.
אופים את העוגה ב 2 או 3 שכבות.
ראה גם
עוגת מזון קלאסי של השטן עם צפרדע וניל
עוגת קטיפה אדומה תוצרת בית עם פרוסט - מבושל בחמאה.
מה אתה צריך
- לעוגת הקטיפה האדומה:
- 1/2 כוס קיצור
- 1 1/2 כוסות סוכר
- 2 ביצים גדולות
- 2 כפות קקאו
- 1 1/2 oz צבע אדום אוכל
- 1 כפית מלח
- 2 1/2 כוסות קמח
- 1 כפית וניל
- 1 כוס חמאה
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1 כפות חומץ
- עבור צפרדע הממזר הישן:
- 1 כוס חלב
- 1/4 כוס קמח לכל מטרה
- 1/8 כפית מלח
- 1/2 כוס קיצור
- 1/2 כוס חמאה
- 1 1/2 כוסות אבקת סוכר (מסוננות)
- 1 כפית תמצית וניל
איך לעשות את זה
עוגת קטיפה אדומה
- מחממים את התנור ל 350 F (180 C / גז 4).
- גריז קמח שלוש 8 אינץ 'עוגות עגולות או שתי סירים 9 אינץ'.
- בקערה ערבוב עם מערבל חשמלי, להכות 1/2 כוס קיצור עם 1 1/2 כוסות של סוכר מגורען עד אור רכות. מוסיפים את הביצים אחת בכל פעם, מכים היטב אחרי כל תוספת.
- בקערה קטנה, משלבים את הקקאו וצבעי המזון; לערבב כדי ליצור הדבק. מוסיפים את התערובת לתערובת המפויחת ומכים עד לשלב.
- בקערה אחרת משלבים את כפית המלח ו -2 1/2 כוסות קמח.
- מניחים את החמאה בכוס מדידה ומוסיפים את כפית הווניל.
- מוסיפים את תערובת הקמח לבלילה, לסירוגין עם תערובת החמאה והווניל, מכים היטב אחרי כל תוספת.
- בקערה קטנה או בכוס, מפזרים את הסודה מעל החומץ; שופכים אותו על הבלילה. מערבבים עד מערבבים היטב - לא לנצח.
- מורחים את הבלילה במחבת העוגה.
- אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 דקות, או עד שהעוגה קופצת לאחור כאשר נוגעים קלות במרכז באצבע. הסר את המדפים כדי להתקרר לחלוטין לפני הרכבה ופלדה.
ציפור פרווה מיושנת
- בסיר קטן, לטאטא את החלב עם 1/4 כוס קמח עד חלקה. מבשלים, בוחשים כל הזמן, עד שהם מתעבים.
- בקערת ערבוב עם מערבל חשמלי, שמנת את 1/2 כוס קיצור ו 1/2 כוס חמאה עד חלקה. מקציפים בסוכר של ממתקים 1 כפית וניל עד חלקה.
- מקציפים בתערובת החלב והקמח המבושל עד לקבלת אור ורכות.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 793 |
| שומן טוטאלי | 47 גרם |
| שומן רווי | 19 גרם |
| שומן בלתי רווי | 19 גרם |
| כולסטרול | 163 מ"ג |
| נתרן | 641 מ"ג |
| פחמימות | 85 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |