זה מתכון עוגה קטיפה אדומה מבוצעת עם חמאה, ביצים, וניל, ג 'ל אדום צבעי מזון, קקאו, חמאה, וחומרים אחרים. מתכון עוגת קטיפה אדומה האהובה עם זיגוג מבושל, או להשתמש תוצרת בית או מוכן גבינת שמנת מוקפץ עבור עוגה זו פופולרי.
השתמש ג 'ל או להדביק צבעי מזון עבור צבע חי ביותר.
מה אתה צריך
- 12 כפות חמאה (או 1 1/2 מקלות, מרכך)
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית וניל
- 1 כפית מלח
- 2 1/2 כוסות
- קמח לכל מטרה
- 1 1/2 כוסות סוכר (מגורענות)
- 2 כפות מזון צבע (אדום, ג 'ל או להדביק, בתוספת 2 כפות מים)
- 2 כפות קקאו (לא ממותק)
- 1 כוס חמאה
- 1 כף חומץ
- 1 כפית סודה לשתיה
- מבושל:
- 1 כוס חלב (או שמנת)
- 1/3 כוס קמח (לכל מטרה)
- 1 כוס חמאה
- 1 כוס סוכר (מגורען, superfine הוא אידיאלי)
- 1 כפית וניל
איך לעשות את זה
מחממים תנור ל 350 F.
בנדיבות שומן וקמח שלוש 8 אינץ 'עגול עגבניות שכבת עגולים או שתי סירים 9 אינץ' עוגות.
עצה הוראות
שמנת חמאה וסוכר עד אור רכות. מוסיפים ביצים ומכים עוד דקה. מקציפים וניל עד מעורבב. משלב קקאו, צביעת מזון, 2 כפות מים; היכו את תערובת הביצים. מערבבים קמח ומלח. לחלופין הוספת קמח תערובות חלב חמאה על הבלילה, מכה על מהירות נמוכה עד בינונית.
מערבבים סודה וחומץ בכוס ומוסיפים לבלילת עוגה. הכניסו את הבלילה באופן שווה לתוך 3 הסירים. אופים ב 350 מעלות F במשך 22 עד 28 דקות. מגניב על עוגות מתלים. הסר מן מחבתות כפור צמרות הצדדים.
מבושל
בסיר, מקציפים יחד את 1/3 כוס קמח וחלב ומבשלים, תוך ערבוב, עד מעובה; מגניב במקרר. מקציפים חמאה, סוכר וניל עם מיקסר. מוסיפים קמח וחלב תערובת קצת בכל פעם (לעשות מראש של עוגה כך יש לו הרבה זמן להתקרר). מקציפים היטב במשך מספר דקות או עד לתערובת לא מגורען, הוספת חלב (או שמנת) לפי הצורך. פרוסט שכבות, הצדדים, ואת החלק העליון של העוגה.
טיפים מומחה
עוגת Bundt המרה: אופים את העוגה בשמן נדיב וקמח 12 עד 15 כוס מחבת עוגה Bundt, אבל לאפשר יותר זמן. בדוק עבור doneness עם שיפוד עץ או במבוק ארוך. זה יכול לקחת עד פי שניים כדי לאפות. השתמש זיגוג עוגה דקה לקרח עוגת Bundt.
כדי להפוך סוכר superfine מסוכר מגורען, למדוד את הסכום שאתה צריך עבור הקפאה לתוך מעבד מזון. תהליך במשך כ 2 דקות, או עד הגרגרים הם די בסדר. תן את האבק להתיישב לפני להרים את המכסה את המעבד מזון.
אתה יכול גם אוהב
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 443 |
שומן טוטאלי | חשוב |
שומן רווי | 17 גרם |
שומן בלתי רווי | 9 g |
כולסטרול | 128 מ"ג |
נתרן | 309 מ"ג |
פחמימות | 42 גרם |
סיבים תזונתיים | 1 גרם |
חֶלְבּוֹן | 4 גרם |