מה זה תבלינים תבלין?

תבלינים כבוש הוא למעשה תערובת של תבלינים המשמשים, כפי שאתה יכול לנחש, כאשר כבישה. תבלינים כבושים ניתן גם להוסיף מים המלח כאשר brining בשרים עבור טעם נוסף. תבלינים מוקפצים מראש זמין במעבר התבלינים של חנויות מכולת רבות, כמובן, מבחר עשוי אפילו להיות מוצג בחנויות המומחיות. עם זאת, עבור הכסף שלי, שום דבר לא יכה תבלין כבישה תוצרת בית, שכן אתה יכול להתאים אותו כדי להתאים את החיך שלך.

לדוגמה, אני אוהב להשתמש כמות נאותה של פתיתי פלפל אדום בתערובת שלי עבור בעיטה יפה של חום חריף (אני כבר כללה אותם להלן, אבל הם אופציונליים!).

זה תבלין כבישה הוא האהוב שלי. אני נוטה לשמור על שילוב זה כדי להוסיף תמלחות - שים לב את המרכיבים אופציונלי להשתמש בהם או להתאים את הסכומים שלהם כדי לשקף כמה אתה אוהב את הטעמים האלה.

תבשיל פיקלינג תוצרת בית

לשלב את הקערה הבאה או צנצנת:

• 1 כף פירות יער allspice (רק allpice allbice עבודה כאן, allspice הקרקע יהיה לגמרי חד מדי ומר)
• 1 כף פלפל שחור (שוב, פלפל שלם, לא פלפל)
• 1 כף זרעי חרדל שחור (צהוב בסדר, אבל אני אוהב איך זרעי חרדל שחורים נראים בתערובת)
• 1 כף ציפורן (שוב, רק שיני שום עבודה, שיני הקרקע לא להוסיף את הטעם הנכון)
• 1 כף זרעי כוסברה
• 1 כף פתיתים פלפלים אדומים (אופציונלי, אני מוסיפים אותם לחום, אבל אם אתה לא אוהב פיקנטי, אל תהסס לחתוך את הסכום או להשאיר אותם לגמרי)

• 2 כפיות זנגביל הקרקע (לא טרי, זה יהיה חד מדי)
• 1 כפית אגוז מוסקט טרי מגוררת (אופציונלי, טעם ביתי חם של מוסקט מוסיף קצת עומק של טעם אני אוהב הרבה)
• 2 עלי דפנה, מתפוררים
• 1 מקל קינמון, מרוסק או מתפורר (אופציונלי, אבל אני מאוד ממליץ על אלמנט ארמטי ארצי קינמון מוסיף

אם אתה רוצה, אתה יכול להרים את כל, פלפלים, זרעי חרדל, ציפורן, זרעי כוסברה במחבת יבשה במשך כמה דקות לטעם עמוק לפני הוספת מרכיבים אחרים. בכל מקרה, לערבב הכל ביחד ולאחסן את מה שאתה לא משתמש באותו יום בתוך צנצנת זכוכית או כלי דומה.

עושה כ 1/2 כוס כבישה תבלינים.

השתמש זה תבלינים כבוש לעשות בשר תירס תוצרת בית או להוסיף אותם מלח על במיה מוחמצים השפעה נפלאה, או שום זה חריף חריף טעם נוסף.