מבשלים אורז

מבשלים רייס הוא מאכל אורז אחד המורכב מאורז, מגוון של בשרים, ועשבי תיבול טריים אשר מבושלים בחלב קוקוס.

צלחת איכרים

מבשלת רייס נחשבת למאכל איכרים. היא נוצרה באופן מסורתי ונאכלה בסוף השבוע, עד אז, מנות המזון היו מתרוקנות. אז, את הקצוות ואת חתיכות בשר שנשאר יהיה מבושל עם אורז ואפונה או שעועית זמינה.

כמו ברוב מנות האיכרים, הוא היה מתובל היטב עם תוספת של עשבי תיבול טריים כגון טימין, בצל ירוק, בזיליקום יחד עם בצל ועגבניות. בישול החומרים עם חלב קוקוס הוסיף עושר כי הוא המועדף ביותר. רייס מבושל עדיין עד היום, עשוי להיות אכלו במיוחד בשבתות אבל זה גם מבושל ואוכל כל יום בשבוע.

ב גיאנה, שם את המנה נובעת, מבושל רייס הוא מאכל חייב להיות על השנה העתיקה (ערב ראש השנה). סירים גדולים של אורז בישול מבוצעים עם חתיכות של בשר חזיר, מעיים , חזיר מומלח ובשר טרי. אפונה / שעועית הבחירה בדרך כלל להיות אפונה שחור עיניים.

מבשלים אורז בשרים

חזיר מלוח, בשר מלוח, מעיים, בשר חזיר טרי, בשר טרי, שרימפס מיובש ועוף הם כל מרכיבי הבשר שיכולים להיכלל בטעם רייס. יש אנשים לעשות שילוב של אורז מבושל, כלומר, הם משתמשים בשילוב של בשרים בעוד אחרים מעדיפים לעשות בישול שלהם אורז עם רק סוג אחד של בשר.

לדוגמה, אתה יכול לקבל מעיים בישול למעלה, בשר בקר למעלה או עוף מבשלים.

מבושלים אורז אפונה / שעועית

באיים הקריביים, אנו מתייחסים בדרך כלל לכל קטניות כמו אפונה. רייס מבושל יכול להתבצע עם כל אפונה של בחירה אבל המועדפים הם אפונה שחור עיניים, אפונה מפוצלת, שעועית אדומה (לא להתבלבל עם שעועית כליות) ו אפונה פיג.

שלא כמו בישול רייס זה יכול להתבצע עם שילוב של בשר, בישול רייס הוא מעולם לא עשה עם שילוב של אפונה, אלא, הוא עשה עם קבוצה אחת של אפונה. אז אתה תשמע אנשים מצהירים כי הם עשו שחור עין לבשל למעלה, פיצול אפונה מבשלים או פיג 'ו אפונה בישול.

טרינידד וטובגו יש מנה בשם Pelau כי נושאת רבים מאותם מאפיינים אבל הם אף פעם לא צריך להיחשב להיות אותו דבר.