אבקת צ 'ילי, פלפלים, ועגבניות טעם זה קל pinto שעועית צ' ילי. המתכון נעשה עם שעועית פינטו יבשה אשר מבושלים בתוך סיר איטי ולאחר מכן בשילוב עם בשר טחון.
מגישים את אלה שעועית פינטו בטעם עם תירס אפוי טרי סלט זורק בסיסי. או מגישים צ'ילי על אורז מבושל או ספגטי.
צ 'ילי קופא להפליא, אז לעשות תוספת להקפיא חצי לארוחה בעתיד. את השאריות ניתן להשתמש במגוון של מנות. מוסיפים צ'ילי שאריות ל burritos, חביתות, או טאקו , או להשתמש בצ 'ילי כמו ציפוי עבור nachos או תפוחי אדמה אפויים . ראה טיפים ווריאציות לרעיונות נוספים.
מה אתה צריך
- 1 פאונד יבש שעועית פינטו
- 3 1/2 כוסות מים
- 1 כף שמן צמחי
- 1 כוס בצל קצוץ
- 1 פלפל ירוק גדול, קצוץ
- 1 פלפל חריף קטן, קצוץ, אופציונלי (jalapeno או סראנו)
- 1 קילו בשר בקר, לפחות 80% רזה
- 1 (14.5 עוז) עגבניות קצוצות
- 2 כפות אבקת צ'ילי
- מלח כשר ופלפל שחור טרי, לפי הטעם
- קינוחים אופייניים : שמנת חמוצה, גוואקמולה, כוסברה טרייה קצוצה, צ'דרד מגורדת או גבינת פלפל, צ'יפס טורטייה, בצל ירוק פרוס, חסה מגורדת, זיתים בשלים פרוסים או עגבניות טריות קצוצות
איך לעשות את זה
- שוטפים ומיין את שעועית הפינטו, בוחרים כל שעועית פגומה או אבנים קטנות.
- מערבבים את שעועית פינטו ומים ב crockpot; מכסים ומבשלים על הגשם במשך 3 שעות או עד שעועית רכה (צעד זה יכול להיעשות במהירות על stovetop גם כן).
- מחממים את שמן הירקות במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ואת הפלפל ומבשלים עד שהתרכך. העברה לתנור איטי.
- מוסיפים את הבשר הטחון למחבת ומבשלים עד שלא עוד ורוד, מסתובב ומערבב לעתים קרובות. מסננים היטב ומעבירים לתנור האיטי.
- מוסיפים את העגבניות ואת אבקת הצ 'ילי על בשר בקר ושעועית; מערבבים לתערובת. טועמים ומוסיפים מלח ופלפל שחור טחון, לפי הצורך.
- הפחיתו את הגדרת החום האיטי ל - LOW; מכסים ומבשלים עוד 3 עד 4 שעות.
- מנות צ'ילי מובילות עם קישוטי אופציונליים מועדפים.
עושה 6 עד 8 מנות.
טיפים וריאציות
- השתמש שעועית אדומה קטנה או שעועית צפונה גדולה במתכון.
- מקפיאים או מקפיאים שאריות לארוחה עתידית. או להכפיל את אצווה וחצי להקפיא.
- לקבלת צ 'ילי רזה, להשתמש בשר בקר רזה מאוד או טורקיה הקרקע או הירכיים עוף.
- מוסיפים עוד קילו בשר בקר טחון עבור צ 'ילי בשר "אוהבי".
- החלף כמה בשר בקר עם בשר חזיר רזה או להוסיף 1/2 קילו של בשר חזיר הקרקע בשר בקר.
- השתמש שאריות שאריות ב burritos, טאקו, או חביתות, או להשתמש בו כמו צלחת פסטה. זה עושה ציפוי טעים עבור תפוחי אדמה אפויים, מדי!
- עבור ארוחות צהריים מהיר מיקרוגל, להקפיא שאריות בחלקים לשרת יחיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 367 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 50,000 mg |
| נתרן | 157 מ"ג |
| פחמימות | 42 גרם |
| סיבים תזונתיים | 13 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 30 גרם |