זהו לחם תירס רטוב וטעים, מושלם לשרת עם שעועית, קערה של צ'ילי, או מרק לבבי או תבשיל. מוסיפים מעט או פחות טחון ג'לפנוס כדי לטעום את הטעם שלך. מחבת ברזל יציקה את הקרום הטוב ביותר, אבל אפשר להשתמש בתבנית אפייה כבדה במידת הצורך.
מה אתה צריך
- 1/4 כוס קנולה בתוספת כף אחת למחבת (או להשתמש בשמן צמחי חסר טעם דומה)
- 3 ביצים גדולות
- 1 כוס בתוספת 2 כפות חלב חמאה, 9 אונקיות
- 1 קטן יכול (8 גרם) תירס בסגנון קרם, או על כוס אחת
- 1 כף בצל טחון דק, אדום או צהוב
- 2 כפות פלפל ג'לפנו דק טחון **
- 1 1/2 כוסות אבן תירס הקרקע
- 1/4 כוס קמח לכל מטרה
- 1 כפית מלח
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- 1 כוס (4 אונקיות) מגורר דק Cheddar ג'ק תערובת גבינה או גבינת צ'דר קלה או חדה
איך לעשות את זה
- שים 1 כף שמן על מחבת ברזל יצוק 10 אינץ '* והכניס אותו לתנור. מחממים את התנור ל 425 מעלות צלזיוס,
- בקערה גדולה, מוצצים את הביצים עם שאר 1/4 כוס שמן, חלב חמאה, תירס בסגנון קרם, בצל טחון, פלפלים jalapeno טחון.
- בקערה אחרת משלבים את קמח התירס, הקמח, המלח, אבקת האפייה, הסודה והגבינה. למזג היטב.
- מוציאים בזהירות את המחבת החמה מהתנור ומניחים אותה על מתלה מתכת.
- מערבבים את תערובת הביצים והחלב ואת התערובת היבשה. מערבבים רק עד מעורבב. יוצקים לתוך המחבת החמה.
- מחזירים את המחבת לתנור ואופים את התירס במשך 20 עד 25 דקות, עד שהם חומים וחדים סביב הקצוות.
- חותכים לתוך טריזים ומגישים.
טיפים מתכון
* מחבת ברזל יצוק את הקרום הטוב ביותר, אבל 9-inch מחבת אפייה ניתן להחליף.
** השתמשו בג'לפנים טריים או משומרים, טחונים היטב.
עוד תירס מתכונים
לחם תירס מקסיקני
מחבת תפוחי-אדמה
ג'לאפנו תירס
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 403 |
| שומן טוטאלי | 23 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 147 מ"ג |
| נתרן | 734 מ"ג |
| פחמימות | 34 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 15 גרם |