רשימת התבלינים עבור הגדרת המטבח שלך
אם אתה רק הגדרת הבית, אתה רוצה להצטייד ולשמור על כמה תבלינים על היד אז אתה מוכן רק על מתכון כלשהו. אין דבר גרוע יותר מאשר לפתח תשוקה לבשר שוודי כמו שאמא נהגה לעשות רק כדי לגלות שמעולם לא קנית סוכר חום. וכן, סוכר חום הוא תבלין - זה מוסיף טעם למזון. התבלינים הולכים הרבה מעבר לקטשופ הרגיל, חרדל, מלח ופלפל.
אתה צריך את אלה, גם, כמובן, אבל מטבח מצויד היטב דורש יותר כמו גם אז אתה לא מוצא את עצמך לצאת את הדלת לשוק בכל פעם שאתה רוצה לבשל.
הנה רשימה של כמה דברים שאתה בטח רוצה לשמור על הארון שלך או מקרר. קח את הטעם שלך בחשבון בעת בחירת הבסיס המזווה שלך - רוטב צ'ילי הוא לא עבור כולם, בעוד שאתה יכול להיות מעריץ ענק של כדורי שוודית אז אתה בהחלט צריך את זה סוכר חום בשלב מסוים.
יסודות המזווה: התבלינים
- רוטב ברביקיו: אתה תמיד יכול לעשות משלך וזה כנראה אידיאלי, אבל אולי אין לך זמן אם פתאום אתה מחליט לזרוק כמה צלעות על הגריל ממש לפני המשחק.
- קפטורים : ניצני פרחים לא בשרים של צמחים רב שנתיים דוקרניים הם הכרחיים במנות ים תיכוניות רבות.
- צ 'ילי להדביק, אבקה, רוטב: זה עוד מרכיב האזורי המטבח, במיוחד הלטינית אמריקה תאילנדי, אבל צ' ילי יש שימושים רבים אחרים, כמו גם, כגון שאיבת רוטב סלט.
- Chutney : Chutney הוא תבלין הודי ויש כמה זנים זמין עם ירקות שונים, פירות, תבלינים.
- Hoisin רוטב : זה חייב אם אתה רוצה לעשות מנות אסיאתיות.
- דבש : בין אם אתה שם אותו בתה כאשר יש לך קר מגעיל או שאתה אוהב חזיר מזוגגים, זה אחד התבלינים כי יש מספיק משתמש כדי להפוך אותו למטבח חייב להיות.
- חזרת : זה לא רק תבלין - יש לא מעט שימושים מרפא גם כן - אבל פשוט לנסות לעשות רוטב קוקטייל בלעדיו.
- רוטב פלפל חריף: זה אחד יהיה תלוי הזיקה שלך עבור הטעמים הלוהטים, אבל אתה רוצה את זה במזווה שלך אם אתה אוהב את העיניים שלך מים כאשר אתה נושך לתוך המנה האהובה עליך. אתה יכול מקף כמה לתוך כל מספר מתכונים.
- קטשופ : נקניקיות. המבורגרים. רוטב ברביקיו תוצרת בית. שעועית אפויה תוצרת בית. אתה מקבל את הרעיון - מטבח לא יכול לשרוד בלי זה.
- סירופ מייפל : זה חייב להיות אם אתה אוהב ארוחות בוקר דשנים הכוללים פנקייק ואפלים, אבל סירופ מייפל הוא כל כך הרבה יותר. זה מוסיף רק את המגע הנכון של המתיקות כדי מתכונים מן glazes כדי מאפים.
- מרמלדות : על ארוחות הבוקר הדשנות האלה - וגם על ארוחות הבוקר של החטיפים, גם אתה תבקש ריבה אחת או יותר על הטוסט או הבייגל שלך, ועל כן, על זיגוג ומוצרי מאפה.
- מולסה : שום דבר לא תופס עוגיות מולסה. זהו גם מרכיב קריטי בשר חזיר נמשך מנות דרום רבות.
- פטריות: בין אם הם מיובשים או משומרים, פטריות יש מקום מתכונים אינספור. מגוון שימורי או מיובשים נהדר קמצוץ אם אתה מקבל דחף- of-the- רגע דחף בישול אבל לא רוצה לרוץ החוצה כדי לקנות פטריות טריים.
- חרדל : מ זרעים ציפורן צהוב כדי דיז'ון, אתה רוצה מגוון על היד אם אתה רוצה לבשל.
- שמנים: מלאי על טווח מלא כך שתמיד יש לך מה שאתה צריך: זית, חריע, סויה, קנולה, שומשום , בוטנים, כדי שם רק כמה.
- זיתים : שכבו בזיתים שחורים וירוקים. יש להם מקום בסלטים, קוקטיילים ומתכונים ים תיכוניים רבים.
- חמוצים: לשמור על מתוק ושמיר על היד. מי יודע מה האורחים שלך יעדיפו?
- סלסה : זהו חובה עבור בישול אמריקה הלטינית, עבור חטיפים רבים.
- רוטב סויה : גם אם אתה מזמין סינית לקחת, אתה לא צריך להתמודד עם אלה חבילות פלסטיק זעירים, מביך שהם שולחים עם האוכל. ומסעדות לעולם לא שולחים מספיק מנות רוטב סויה, מלכתחילה, אז אתה רוצה את זה בארון שלך.
- רוטב טריאקי: תצטרך את זה עבור הרבה מנות אסיאתיות האהובים עליכם.
- עגבניות: עגבניות מיובשות יש מקום בכל מטבח. הם יחזיקו מעמד עד שנתיים כשהם ארוזים בשמן ולא ייפתחו.
- ויניגרס: אם זה בלסמי , סיידר, יין אדום, יין לבן או חומץ אורז, תצטרך את זה במוקדם או במאוחר.
- רוטב ווסטרשייר : זהו טעם ייחודי טבחים רבים מוצאים שהם לא יכולים להסתדר. הוא תוסס ומורכב ויש לו מקום בשר, מנות דגים, כמו גם בקוקטיילים.
שמירה על המזווה שלך מצויד אינה עסקה חד פעמית. אתה תשתמש דברים למעלה התבלינים רבים יש חיי מדף מוגדרים כאשר הם עוברים מן הארון שלך למקרר שלך לאחר שפתחת אותם. בדוק את תוויות התפוגה ואת "שימוש" תאריכים ולנסות לזכור לקנות עוד לגיבוי בפעם הבאה שאתה בחוץ.