כל כך הרבה מתכונים מזון גולמי להשתמש נמה Shoyu למרות שזה לא ממש גלם. ביפנית נאמה פירושה גלם . אבל המילה לא נועדה לציין כי הנוזל מעולם לא היה נתון לחום גבוה, רק כי זה לא היה מפוסטר. למרבה הצער, foodists גלם טהור , כמו גם אלה על דיאטות ללא גלוטן, צריך חלופה. מלח ים יכול בקלות להחליף את המליחות, אבל יש טעם עמוק, עמוק יותר חסר. רבים בקהילה הגולמית משתמשים פטריות portabello, כמו במתכון זה, כדי לשחזר את הטעם הייחודי.
ראה גם: האם מזון הגלם שלך באמת גלם?
מה אתה צריך
- 1 פטריות פורטאבלו גדולות
- 1 כף מלח ים
- 2 כוסות מים
איך לעשות את זה
מניחים את הפטריות והמלח בבלנדר עם 1/2 כוס מים. מערבבים במהירות גבוהה במשך 10 שניות, מוסיפים לאט את המים שנותרו דרך החלק העליון תוך כדי המשך המיזוג. מומלץ לסנן את הנוזל כדי להסיר כל פיסות פטריות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 218 מ"ג |
| פחמימות | 0 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |