נקניקיות בסגנון Cajun מתובל נותן אלה ירוקים לבבי בעיטה, אבל שום דבר כי הצד הקירור של slaw ותירס אפוי טרי לא יכול לקזז. אנדויל היא נקניקיות חזיר מעושן, קשה, מעושן עם קאיין, פלפל אדום, פפריקה, שום, טימין. בצרפתית, היא קשורה קשר הדוק ביותר עם Cajuns של Bayus לואיזיאנה, שם יש לו תפקיד מככב gumbo, jambalaya ושעועית אדומה ואורז. אם אתה תבלין averse, אתה יכול לעשות את זה מתכון עם נקניק קל ולשכוח את תיבול Cajun.
מה אתה צריך
- 1 חבורה חרדל ירוקים
- 1 חבורה כרוב
- 1 עד 2 כפות שמן זית
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 12 עד 16 גרם
- ונקניקיות או בסגנון קג'ון, פרוסות
- 1 כפית תערובת תיבול Cajun
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון
- 1/2 כוס מרק (עוף או ירק) או מים
- 2 שיני שום, טחון
- 1 כף מיץ לימון
- 12 עד 18 עגבניות שרי, פרוס או חצוי, בהתאם לגודל, או 2 עגבניות בינוניות, חתוך לקוביות
איך לעשות את זה
- לשטוף ירקות היטב 2-3 שינויים במים לחתוך את הגבעולים עבות. לחתוך לרצועות 1 אינץ 'רחב.
- בסיר גדול או בתנור הולנדי מחממים שמן זית על אש בינונית.
- מוסיפים את הבצל והנקניק ומבשלים תוך ערבוב קל. מוסיפים את התיבול Cajun, פלפל מרק או מים.
- מוסיפים את הירקות והשום ומביאים למבשלים.
- מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים במשך 25 דקות, ומערבבים מדי פעם עד שהירקות נעשים רכים.
- מוסיפים את מיץ הלימון והעגבניות וממשיכים לבשל עוד 5 דקות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 356 |
| שומן טוטאלי | 25 g |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 51 מ"ג |
| נתרן | 713 מ"ג |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 15 גרם |