קרפס הם בעיקר פנקייק תכליתי דק מאוד שניתן להגיש כארוחת בוקר, כמו ארוחת צהריים או ארוחת ערב מלוחים או כמו פרי דקדנטי, שמנת או קינוח מלא שוקולד. באופן מסורתי, קרפים מוכנים עם חלב וחמאה, אבל מתכון זה עושה משם עם שניהם ועדיין יוצא יוצא דופן! לקבלת קינוח קינוח , מוסיפים 1-2 ט סוכר על הבלילה, והרגישו חופשיים להוסיף עשבי תיבול יבשים או טריים על קרפים אם אתם מתכוונים לשרת אותם כמו מנות מלוחות. את הבלילה ניתן להכין עד 48 שעות מראש ושמור במקרר עד מוכן לשימוש.
מה אתה צריך
- 1 ½ כוס קמח לבן
- חצי כוס קמח מלא (חיטה מלאה)
- 1/8 כפית מלח
- 4 ביצים גדולות
- 2 ¼ כוסות סויה (לא ממותק)
איך לעשות את זה
- בקערה בינונית משלבים את הקמח והמלח. לטבול את הביצים ואת 1/3 כוס של סויה, ערבוב עד שיש גושים בבלילה. מקציפים את הסויה לתוך הבלילה, 1/3 כוס בכל פעם, עד הבלילה דומה קרם סמיך. תן את הבלילה לנוח במשך שעה 1 במקרר.
- מחממים סאיט קטן עד בינוני או מחבת על אש בינונית. פעם חם, מברשת כמות קטנה של שמן או ללא חלב סויה מרגרינה על פני המחבת. באמצעות ¼ כוס סקופ או מצקת קטנה, להוסיף על 3 T של הבלילה למחבת, סיבוב המחבת כדי להפיץ את הבלילה באופן שווה מעל המחבת. מבשלים את קרפ כ 2 דקות על הצד הראשון, או עד הקצוות מתחילים מעט חום. באמצעות מרית או את האצבעות, להפוך את קרפ ומבשלים על הצד הנגדי במשך 1 דקה יותר. מעבירים את קרפ לצלחת ומכסים ברפיון עם מגבת נייר כדי להתחמם בזמן שאתה עושה את שאר קרפים. מגישים חמים או בטמפרטורת החדר עם סירופ או סתימות על פי בחירתכם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 120 |
| שומן טוטאלי | 5 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 90 מ"ג |
| נתרן | 321 מ"ג |
| פחמימות | 14 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |