תירס תירס מקסיקני הוא תמיד מועדף, וזה נפלא עם צ'ילי לבבי או שעועית .
גרסה זו היא תירס רטוב עשה עם גבינת צ'דרד מגורר פלפלים חריפים צ 'ילי ירוק, אבל אתה מוזמן להוסיף קצת פלפלים jalapeno אם אתה רוצה קצת חום.
מה אתה צריך
- 2 כוסות קמח תירס
- 1/3 כוס מותך קיצור
- 1 כף סוכר
- 1 1/2 כפיות מלח
- 1 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- 2 גדול
- ביצים (מכות קלות )
- 3/4 כוס חלב או חלב
- 1 8 גרם גרם תירס בסגנון קרם
- 1 4 גרם פלפל צ'ילי ירוק (קצוץ)
- 1/4 כוס פלפל ג'לפנו (טחון או לפי הצורך)
- 1 כוס גבינת צ 'דר (מגורר)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 425 F (220 C / גז 7).
- משמנים תבנית אפייה מרובעת באורך 9 אינץ '.
- בקערה גדולה מערבבים את קמח התירס, הקיצור הנמס, הסוכר, המלח, אבקת האפייה וסודה לאפייה.
- בקערה אחרת מקציפים את הביצים עם החלב. מוסיפים את תערובת הביצים למרכיבים היבשים ומערבבים רק עד לקבלת תערובת. מוסיפים את התירס בסגנון קרם ופלפלים חריפים של צ'ילי, יחד עם פלפל ג'לפנו טחון, אם משתמשים; מערבבים לתערובת.
- יוצקים חצי תערובת לתוך תבנית האפייה מוכנה. מפזרים חצי מהגבינה על גבי הבלילה.
- כפית הנותרים נשאר מעל גבינת גבינה ולאחר מכן העליון עם גבינה הנותרים.
- אופים במשך 20 עד 25 דקות, עד שהם משחימים היטב את הקצוות.
טיפים וריאציות
- יש לתנור מראש את התנור ואת תבנית האפייה לפני שאתם מערבבים את החומרים הרטובים עם החומרים היבשים.
- לקבלת התירס קרום, להשתמש במחבת ברזל יצוק, משומן עם קיצור. מחממים את המחבת בתנור ולאחר מכן מוסיפים את הבלילה התירס למחבת החמה.
- השתמש בתערובת של גבינת צ'דר וג'ק מונטריי, או תערובת מקסיקנית, עם או בלי פלפל חריף.
- מוסיפים 4 רצועות של בייקון מבושל ומתפורר ללעיסה, או מוסיפים אותו לשכבה הראשונה של גבינה מגורדת.
- מוסיפים כ 1/2 כוס מבושל ומתפורר נקניק צ'וריסו טרי או נקניקים איטלקיים מתוקים יחד עם השכבה הראשונה של גבינה מגורר.
- לקבלת תוספת צבע ומרקם, מוסיפים על 1/1 כוס של גרעינים תירס מבושל וייבז.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 200 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 74 מ"ג |
| נתרן | 488 מ"ג |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |