זה יוצא דופן ספגטי רוטב מתכון הוא עשה עם צלי חזיר ו קציצות . תודה Launa על שיתוף זה מועדף המשפחה.
הרוטב מבושל על הכיריים וזה עושה אצווה גדולה. להקפיא רוטב נוסף במיכל אטום במשך 4 עד 6 חודשים.
מה אתה צריך
- 1 צלי חזיר ללא עצמות
- 1 צרור בצל ירוק, פרוס
- 4 שיני שום, טחון
- 2 מיץ עגבניות
- 2 ליטר עגבניות קצוצות
- 12 גרם רסק עגבניות (2 פחיות קטנות)
- 2 פחיות (8 אונקיות כל) רוטב עגבניות
- 5 כפיות תיבול איטלקי
- מלח לטעימה
- פלפל לפי הטעם
- קציצות בשר
- 1/4 קילו נקניקיות אדמה
- 1 1/2 קילו בשר בקר
- 2 צלעות סלרי, טחון
- 1 1/2 כוסות לחם יבש מתובל פירורי לחם
איך לעשות את זה
- בסיר גדול בשר חזיר צלוי ב 2 כף שמן. לאחר החום להוסיף שום בצל. מבשלים 10 דקות על חום נמוך עד שהבצל הירוק צולע. אל תבחיני גרלין.
- מוסיפים את העגבניות, רוטב העגבניות, רסק העגבניות, מיץ העגבניות, התיבול האיטלקי ומלח ופלפל. מבשלים ללא מכסה במשך שש שעות לפחות מתעוררים מדי פעם כדי למנוע חריכה.
- לאחר שש שעות להסיר צלי חזיר ולתת מגניב. בעוד צלי חזיר הוא קירור לשלב את נקניקיות הקרקע, בשר בקר, סלרי טחון, ופירורי לחם. לעצב את התערובת לתוך כדורי בשר ושחרר אותם לתוך הרוטב. מבשלים במשך שעה.
- קרע או לגרוס את צלי חזיר, להשליך שומן עודף. מוסיפים את הבשר לרוטב.
- מבשלים 1 חבילה בינונית של ספגטי לפי הוראות החבילה. מסננים ושוטפים. מגישים רוטב מעל ספגטי.
אתה יכול גם אוהב