רולס קל מאוד לעשות והם לחם נהדר להתקדם לארוחות בוקר וערב. אלה טעים צימוקים לחמניות מבוצעים עם לחם מתוק 1 כוס צימוקים כהים. צימוקים הזהב יכול להיות מוחלף על צימוקים כהים, כמו גם רוב מיובש, קצוץ פירות.
מה אתה צריך
- 2-1 / 4 כפית. או 1 pkg. (1/4 גר ') שמרים יבשים פעילים
- 3/4 כוס מים חמים (95 עד 110 מעלות צלזיוס)
- 1/2 כוס חלב (טמפרטורת חדר)
- 2 כפות. סוכר
- 1 כפית. מלח
- 1 כף. חמאה רכה (או קיצור)
- 1 כוס צימוקים כהים
- 3 כוסות קמח לחם
איך לעשות את זה
- בקערה גדולה, מערבבים יחד שמרים ומים חמים. מוסיפים בחלב, סוכר, מלח וחמאה. הוסף צימוקים. מערבבים את 2-1 / 2 כוסות קמח. מכניסים את הבצק ללוח הקמח ולשים , מוסיפים קמח כף בכל פעם לפי הצורך עד שהבצק רך, לא דביק. מניחים את הבצק בקערה משומנת. הפוך את הבצק מעל כך העליון הוא גם משומן . מכסים קערה עם dishtowel נקי להניע במקום חם ללא טיוטות במשך 60 דקות או עד כפול בגודל.
- מקציפים את הבצק ולשים על קרשים קלים במשך כ -5 דקות. מחלקים את הבצק ל -10 חלקים. צורה לחמניות קטנות. גריז אפייה גדולה או גיליון עוגיות. מקום לחמניות על הסדין, לכסות, ולתת במקום חם, טיוטה ללא כ 45 דקות או עד עגול ושמנמן.
- אופים במשך 20 דקות ב 400 מעלות F. תן מגניב על מתלה חוט. מגישים כפי שהוא או קלוי עם חמאה.
ישנן דרכים רבות לשנות את המתכון הזה לחמניות צימוקים ולעשות גרסה מותאמת אישית יותר של המתכון הזה.
בתור התחלה, הימנעו משימוש במי ברז רגילים בעת אפיית לחמים. מים כלורים, הנמצאים לעתים קרובות בערים ובפרברים, יכולים להרוג את השמרים ולהפסיק את הלחם מלעלות. מים אשר עברו מערכת מרכך מים גם להרוג את השמרים. השתמש במים באביב בבקבוקים לאפייה.
אתה יכול להשתמש בכל סוג של חלב זה מתכון. שומן נמוך אבקת חלב ניתן להשתמש. אם אתה נמנע חלב חלב, אתה יכול להשתמש סויה, שקדים, קשיו, או חלב קוקוס במקום.
אתה יכול להשתמש בכל סוג של סוכר זה מתכון. סוכר חום ניתן להשתמש במקום סוכר מגורען קבוע. אם אתה טבעוני, אתה יכול להשתמש סוכר קוקוס.
אתה יכול להשתמש בכל המלחים גורמה זמין בשוק. אני מעדיף להשתמש מלחי הים, אבל כנראה יש לך מלח האהוב עליך.
חמאת חלב ניתן להחליף עם חמאה טבעונית אם אתה טבעוני או מנסים להימנע מוצרי חלב. אני משתמש חמאה איזון חכם כי הילד הצעיר שלי הוא אלרגי חלב.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 119 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 4 מ"ג |
| נתרן | 383 mg |
| פחמימות | 23 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |