זה 4-מרכיב מתובל חזיר מתכון צלי לא יכול להיות קל יותר להכין. מתבלים את הצלי ומניחים אותו בכל השום, מפזרים אותו בתנור, צולים לשלמות ויש לכם ארוחת ערב נהדרת.
צלי חזיר זה הוא פרוס נהדר מוגש עם פירה או תפוחי אדמה אפויים ושעועית ירוקה או צלחת הצד האהוב של המשפחה שלך. או להוסיף כמה תפוחי אדמה למחבת צלייה לפני חזיר נעשה (ראה טיפים וריאציות מתחת למתכון).
צלי בשר חזיר ללא עצמות (3 עד 5 פאונד) ייקח על 20 עד 25 דקות לכל פאונד. צלי העצם (4 עד 5 פאונד) ייקח זמן רב יותר מ 25 עד 35 או 40 דקות לכל קילו. מדחום אמין לקריאה מיידית צריך לרשום לפחות 145 F - מינימום זמן בישול בטוח על פי USDA - כאשר החזיר נעשה.
מה אתה צריך
- 1 (3 עד 5 קילו) צלי חזיר ללא עצמות ללא עצמות או 1 (4 עד 5 קילו)
- 2 שיני שום, לחתוך במחצית
- 1 כפית
- מלח מתובל , תוצרת בית או נרכש
- פלפל שחור טחון טרי, לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 425 F.
- מניחים מתלה במחבת צלייה מרופדת בצפיפות או בצפיפות או במחבת אפיה בגודל 13x9x2 אינץ '.
- מניחים את צלי חזיר ירך על המדף ולשפשף את כל הצדדים של חזיר עם הצד לחתוך את חתיכות השום. מפזרים את כל הצדדים של צלי באופן שווה עם מלח מתובל פלפל שחור טחון.
- צולים את החזיר שנחשף במשך 20 עד 25 דקות לכל קילוגרם, או עד הטמפרטורה הפנימית של הצלי כאשר משתמשים מדחום לקריאה מיידית הוא לפחות 145 F עד 160 F.
- אוהלים את הצלוי ברפיון עם רדיד ולתת לו לנוח 10 עד 15 דקות לפני חיתוך.
בישול טיפים וריאציות
- השתמש Cajun או קריאולי תיבול במקום תערובת מלח מתובל. אם התבלינים Cajun או קריאולי אינו מכיל מלח, מפזרים את חזיר עם כ 1/1 עד 1/2 כפית מלח כשרה. או להשתמש תערובת עשב ללא מלח עם כ 1/2 כפית מלח כשרות.
- במקום מתלה, השתמש ירקות טריים כדי לשמור על חזיר מתוך drippings שלה. לזרוק כמה חצאי גזר, בצל פרוס, מקלות סלרי עם כמה כפות שמן זית ומניחים אותם במחבת מרופדת לסכל. מניחים את צלי חזיר על הירקות. חלופה אחרת: מקפלים גיליון גדול של נייר כבדים ומניחים אותו בתחתית המחבת. מניחים את הצלוי על נייר מקומט.
- כשעה לפני שתחשב את החזיר, תטיל 2 ק"ג של תפוחי אדמה אדומים ושרופים עם 2 כפות שמן זית, 1 כפית מלח כשר, 1/4 כפית פלפל שחור טרי ושתי ציפורן שום כתוש. מסדרים את תפוחי האדמה סביב צלי חזיר ירך וממשיכים לצלות עד תפוחי אדמה הם רך החזיר הגיע לפחות 145 פ הסר את תפוחי האדמה לקערה ההגשה לשמור על חם. אוהלים את הצלי עם רדיד ולתת לו לנוח כ 10 דקות.
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 381 |
שומן טוטאלי | 20 גרם |
שומן רווי | 8 g |
שומן בלתי רווי | 9 g |
כולסטרול | 120 מ"ג |
נתרן | 376 mg |
פחמימות | 6 גרם |
סיבים תזונתיים | 0 גרם |
חֶלְבּוֹן | 42 גרם |