פלפל ג 'ק גבינה ופלפל קאיין קטן לתת אלה ביסקוויטים טעם נהדר ומרקם. אופים את הביסקוויטים האלה כדי ללכת עם צ'ילי או מרק טורטיה, או להכין אותם לבראנץ 'או לארוחה יומיומית. אל תהסס להוסיף פחות או יותר פלפל קאיין כדי להתאים את החום בבסקוויטים אלה.
את הביסקוויטים הם מצוינים עם צ 'ילי או שעועית גם כן. או אופים את הביסקוויטים על גבי צלחת אפייה מלאה במילוי צ'ילי, מילוי פאי, או פולים. לעשות אצווה גדולה להקפיא את הביסקוויטים אפייה נוספת. או להקפיא אותם unbaked ואופים רק כמה שאתה צריך.
ראה טיפים עבור כמה רעיונות נוספים ואיך להקפיא את עוגיות unbaked.
ראה גם
מהיר בירה עוגיות
עוגיות בצל קרמל
מה אתה צריך
- 2 1/4 כוסות קמח לכל מטרה, על 10 אונקיות (
- כף ו לטאטא שיטה )
- 4 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית סודה לשתיה
- אופציונלי: 1 כף סוכר (מגורען)
- 1 כפית קטנה פלפל קאיין
- 1 כוס (כ 4 גרם) פלפל ג 'ק גבינה (מגורר)
- 7 כפות חמאה (מקורר)
- 3/4 כוס בתוספת 2 כפות חלב
- 1 כף חמאה (נמס, על צחצוח על גבי עוגיות אפוי)
- אופציונלי: פפריקה
איך לעשות את זה
- תנור חימום ל 425 F. הקו גיליון אפייה גדול עם נייר קלף או מחצלת אפייה סיליקון.
- מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, סודה, מלח, סוכר ופלפל קאיין; מוסיפים את הבצק להתמזג ביסודיות. מוסיפים את הגבינה ומעבירים את החמאה לתערובת עם בלנדר או אצבעות, עד שהחמאה מופזרת היטב והתערובת דומה לפירורים. מערבבים בחמאה עד שהרכיבים נרטבים.
- מסירים את הבצק על משטח קמח ולשים 3 או 4 פעמים, רק עד שנוצר בצק מלוכדת.
- לטפוח בעדינות את הבצק לתוך מעגל סביב 1/2 עד 3/4 אינץ 'עבה. חותכים עם 2 אינץ 'חותכי ביסקוויט.
- מסדרים את הביסקוויטים על גיליון האפייה מוכן, משאירים על סנטימטר בין ביסקוויטים.
- אופים במשך 12 עד 15 דקות, או עד שהראשונים משוחמים יפה.
- מבשלים את הביסקוויטים בחמאה מומסת בזמן שהם חמים ומפזרים אותם קלות עם פפריקה, אם תרצה בכך.
- עושה בערך 1 תריסר עוגיות 2 אינץ 'או על 10 עד 12 בגודל רגיל עוגיות.
טיפים מומחה
- עוגיות גבינה בסיסיות: להשמיט את הקאיין ולהשתמש בצ'דרד מגורר או בתערובת של גבינת צ'דר של גבינות.
- עוגיות גבינת בייקון: להשמיט את הגבינה פלפל ולהשתמש גבינת צ 'דר וכמה כפות של בייקון מבושל מבושל.
- איך להקפיא ביסקוויטים unbaked: לחתוך את הביסקוויטים החוצה לפי הצורך ומניחים אותם על נייר קלף נייר אפוי. מכניסים את תבנית האפייה למקפיא. כאשר הביסקוויטים הם קפואים מוצק, להעביר אותם שקיות מקפיא. תווית עם השם והתאריך. אופים את הביסקוויטים המוקפאים (ללא פגע) לפי ההוראות, אך מוסיפים בערך 3 עד 4 דקות לסך הזמן.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 242 |
| שומן טוטאלי | 11 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 22 מ"ג |
| נתרן | 539 מ"ג |
| פחמימות | 34 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |