BRR. אלא אם כן אתה חי במצב חם ובמקרה זה אתה כנראה הנחת ליד הבריכה אבל כאן בצפון מזרח ... BRR. "הסערה של המאה" השנתית שלנו השאירה אותנו עם יותר מ -30 "של שלג, אבל עכשיו אנחנו פשוט מקבלים מנה יומית של התפרצויות, רוחות סוערות ותחושה כללית של חורף, אתה יודע את זה שגורם לך לרצות להישאר בבית, ללבוש בגדים נוחים, לטפס למיטה ולאכול קערה גדולה של משהו חם י כן, זה אני וזה הולך להיות לי לפחות עד אפריל.
אז, קבוצות שבועיות גדולות של מרק תוצרת בית הם חובה ואני סוג של מכור לתת להם מנה טובה של תבלינים. אני לא אומר שכל המרקים המשומרים הם איומים, אבל אני תמיד מוצא אותם קצת תפל. מלוח ומלא. אני אוהב להוסיף זעתר ואבקת קארי וכמון למרקי השמנת שלי כדי לעשות בדיוק את השילוב הנכון של נוחות ובעיטה.
כרובית היא כנראה אחד הירקות האהובים עלי וזה עושה מרק פנטסטי. אבל זה טעם פשוט הולך נהדר עם עשן של כמון. ואת מרקם קטיפתי הוא התאמה מושלמת כמה חומוס פריך. אלה בהחלט מעניינים יותר קרוטונים ועכשיו אני חם ומאושר.
מה אתה צריך
- עבור מרק:
- 1 כף שמן זית
- 1 בצל (קלופים ופרוסים)
- 4 כוסות עוף המניה (דל שומן, נתרן נמוך הוא הטוב ביותר)
- 2 כוסות כרוביות כרובית
- 1 תפוח אדמה אפייה גדול (מקולף ורבוע)
- 1 כפית כמון (או יותר לפי הטעם)
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1 כוס חלב
- קורטוב של מלח ופלפל לפי הטעם
- עבור חומוס פריך:
- 1 כ (15 עוז) חומוס (סחוט ושטף)
- 1 כף שמן זית
- 1/2 כפית כמון
- 1/4 כפית אבקת שום
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
מוסיפים את שמן הזית לסיר מרק גדול יחד עם בצל מקולף ופרוסות. מטגנים כמה דקות בחום בינוני עד שהבצל מתחיל לצבוע. מרימים את החום ומוסיפים את מלאי העוף, אחר כך את תפוח האדמה הרבעוני, כרוביות כרובית וכמון. מביאים לרתיחה, לכסות, להפחית את החום נמוך ומבשלים במשך 25 דקות.
באמצעות או טבילה (מקל) בלנדר או בלנדר רגיל, רוטב את המרק.
מוסיפים את החלב, המלח והפלפל.
בעוד המרק מבשל, שילב את חומוס סחוט ושטוף עם שמן זית, כמון ואבקת שום. אתה יכול לפזר אותם על גיליון אפייה וצולים בתנור ב 400 מעלות במשך 20 דקות או, כפי שעשיתי, להשתמש במחבת ברזל יצוק על stovetop ומערבבים מדי פעם. מתבלים במלח ופלפל ומגישים על המרק המבושל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 263 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 9 מ"ג |
| נתרן | 422 מ"ג |
| פחמימות | 36 g |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 13 גרם |