האם ידעת כי מעריכים כי כמחצית מכל עוגיות אפוי בארה"ב הם עוגיות שוקולד צ'יפס? הם היו מועדפים מאז עוגיות שוקולד קראנץ ' שנוצרו על ידי רות ווייקפילד ב -1930.
עוגיות צ'יפס שוקולד תמיד להיט! זהו מתכון קלאסי עשה עם תוספת של אגוזים קצוצים או פקאנים. המתכון עושה אצווה גדולה של כ 5 עד 6 תריסר עוגיות שוקולד צ'יפס.
מה אתה צריך
- 2 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס סוכר חום בהיר (ארוז היטב)
- 1 כוס סוכר
- 2 ביצים
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1 כוס חמאה (או מרגרינה, טמפרטורת החדר)
- 1 חבילה (12 או 2 כוסות) צ 'יפס שוקולד חצי
- אופציונלי: 1 עד 2 כוסות אגוזי מלך קצוצים (או פקאנים)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס (190 ° C / גז 5). משמנים שני גליונות אפייה קלות או קו אותם עם נייר קלף או מחצלות סיליקון אפייה.
- מנפים קמח, סודה לשתיה ומלח לתוך קערה גדולה ומערבבים לתערובת. מוסיפים את הסוכרים המעושנים והחומים, ביצים, וניל וחמאה.
- עם מערבל חשמלי על מהירות בינונית, לנצח את התערובת עד חלקה מעורבב היטב, על 1 דקות.
- מערבבים את צ'יפס שוקולד קצוץ אגוזים או פקאנים, אם באמצעות.
- ירידה על ידי כף על 2 ס"מ זה מזה, על גבי סדינים אפייה מוכן.
- אופים את העוגיות בתנור שחומם מראש במשך 10 עד 12 דקות, או עד להשחמה.
- הסר את עוגיות שבב שוקולד כדי מתלה כדי להתקרר.
טיפים וריאציות
נסו את הטעמים על ידי הוספת סוגים שונים של morsels. נסו אותם עם שבבי שוקולד חלב, שילוב של חמאת בוטנים או חמאת בוטנים וצ'יפס שוקולד, או להוסיף כמה שבבי טופי עבור קראנץ 'נוסף.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 105 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 7 mg |
| נתרן | 73 mg |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |