מעניין איך מתכונים פופולריים נוסעים. וריאציה של עוגיות אלה היה במקור Pillsbury Bake-Off זוכה ב 1960s, אבל ראיתי את המתכון ספרי בישול מ הרשי של בטי קרוקר על ספרי הכנסייה.
נסה להקטין את הקמח כך העוגיות הם עדינים יותר. צעד מצמרר הופך את העוגיות רכות, וגם מפצה על פחות קמח.
הידעת שהרשי מוכרת עכשיו נשיקות לא ארוזות ארוזות לאפייה, אז אתה לא צריך להסיר את כל השוקולדים הקטנים?
מה אתה צריך
- 8 אונקיות. חבילה חלבית נשיקות שוקולד
- 1/2 כוס חמאה, מרוכך
- 3/4 כוס חמאת בוטנים
- 1/3 כוס סוכר
- 1/2 כוס אור
- סוכר חום
- ביצה 1
- 2 כפות חלב
- 1 כפית וניל
- 1-1 / 3 כוסות קמח
- 1 כפית
- אבקת סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
איך לעשות את זה
1. הסר עטיפות שוקולד.
2. מחממים חמאת בוטנים בקערה גדולה עד מעורבב היטב. מוסיפים 1/3 כוס סוכר וסוכר חום ; להכות עד אור רכה.
מוסיפים ביצים, חלב וניל; היכו היטב.
4. מערבבים יחד קמח (הקפידו למדוד את הקמח כראוי ), אפייה סודה ומלח; בהדרגה לתוך תערובת חמאת בוטנים. מכסים היטב ומצננים במשך 4-8 שעות במקרר.
5. מחממים תנור ל 375 F.
6. צורה בצק לתוך כדורים 1 אינץ '. מגלגלים סוכר מגורען; במקום על גיליון עוגיות לא משומנת.
7. אופים 8 עד 10 דקות או עד שחום קל. מיד לחץ על חתיכת שוקולד למרכז של כל עוגיה; עוגיה יהיה לפצח מעט סביב הקצוות. תן לעמוד על הסדינים עוגיות במשך 3-4 דקות, ולאחר מכן להסיר מגיליון עוגיות כדי מתלה חוט. מגניב לגמרי.
8. כדי להקפיא, בצורת בצק לתוך הכדורים אבל לא לגלגל סוכר. מניחים על נייר שעווה מצופה דפי עוגיה להקפיא עד המשרד . הכניסו לקופסאות מקפיא קשיחות; תווית, להקפיא עד 3 חודשים. כדי לאפות, לגלגל בצק קפוא לתוך הסוכר, ואז אופים לפי הוראות, הוספת 3-6 דקות זמן האפייה .
הערה: הפרופורציות וסכומי המרכיבים במתכון זה נכונים. זכור, כפית. מייצג כפית, לא כף. זה אומר כפית מדידה, לא כפית קפה, או כף מרק.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 94 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 10 מ"ג |
| נתרן | 85 מ"ג |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |