הדבק אנשובי הוא פחות חזק מאשר אנשובי משומר
אנשובי הם דג קטן שנוטים לקבל ראפ די רע מ אוכלי בררן וככל הנראה המפורסם ביותר מן הצבים נינג 'ה. הרבעת המפורסמת היתה מפנה את אפיהם באופן קבוע מכל פיצה עם ציפוי האנשובי המפחיד. כילדים, אולי האמנו את המילים של הקריקטורה האהובה עלינו אבל כמבוגרים, אנחנו יודעים לא להאמין לכל מה שאנחנו רואים בטלוויזיה. אנשובי יכול להוסיף מלוח גדול לבעוט מאכלים רבים.
איך נמכרים אנשובי
אתה יכול לקנות אנשובי בצורות שונות. הוא נמכר בפחים משומרים בשמן או בחומץ לבן. כמה תרבויות בדרום מזרח אסיה יתייבשו אנשובי או תסיסה אותם. אנשובי הם מלאי מרק פופולרי במדינות רבות גם כן. אנשובי נמכרים לפעמים ברוטב, עגבניות ושום הם תוספת נפוצה רטבים אלה.
רבים, מתכונים רבים להשתמש אנשובי עבור אגרוף של טעם שבו אנשובי הם לא מזוהה ויזואלית ולא על ידי בלוטות הטעם. Cesar ההלבשה היא דוגמה מצוינת. אמנם לא כל סלט Cesar מכיל דגים אלה טעימים, מתכונים מסורתיים לעשות את זה לקרוא לזה ורוב האנשים כנראה אפילו לא שם לב לטעם. אנשובי הם לעתים קרובות כי המרכיב הסודי שאתה פשוט לא יכול לשים את האצבע על, זה באמת עושה את המתכון פופ. עם זאת, מתכונים גם קוראים אנשובי בצורות רבות ושונות, אומרים להדביק או פילה קצוץ. הנה כמה מדידות ו equequents אתה צריך להחליף את סוג של anchovies שיש לך.
אנשובי שווה ערך, אמצעים, ותחליפים
- 1 אנשובי פילה = 1/2 כפית הדבק אנשובי.
- 1 כפית אנשובי מחית = 1 כפית הדבק אנשובי, אבל זוכר את הדבק הוסיף חומץ ותבלינים והוא מתון יותר.
- אחד 2 גרם יכול = 7 עד 10 פילה
- אחד 2 גרם יכול = 3 כפות מחית
- כדי להפוך את הדבק מהיר anchovy מהירה, פשוט לרסק אנשובי כדי עקביות הדבק.
אנשובי בריאות דאגות
אזהרה אחת הבריאות להיות מודעים עם אנשובי היא כי במקרים נדירים מאוד הם יכולים לגרום להרעלת שפמנון אמנזית בבני אדם ובעופות. מחלה זו נגרמת על ידי neurotoxin דגים לייצר את האומץ שנקרא חומצה Domoic, חומצה זו היא רעילה לבני אדם. אם אתם חווים בעיות גסטרואינטסטינליות חמורות 24 שעות לאחר אכילת אנשובי מחפשים טיפול רפואי; במיוחד אם יש בעיות נוירולוגיות כמו כאב ראש או התקפים להתרחש. הסימפטומים הנוירולוגיים של הרעלת רכיכה אמנזית יכולים להימשך מספר ימים. המחלה יכולה להיות קטלנית אם לא מטופל. השם Amnesic Shellfish הרעלת נובעת מהעובדה שזה בדרך כלל רכיכה כי לשדר את המחלה, כי זה גורם לאובדן זיכרון אצל אנשים רבים. למרבה המזל מחלה זו היא נדירה מאוד, אבל זה הכי טוב להיות הודיע אז אתה יודע מה לעשות רק למקרה שמישהו חולה.