אננס הם פופולריים עבור אכילה טריים, שייקים, ועל אפיית. כאשר מתכון שלך קורא אננס, קשה לדעת כמה אננס אתה מקבל מאחד הפירות הגדולים, במיוחד כאשר המתכון יכול לקרוא גושים, כתוש או פרוס אננס.
במקרים רבים, אננס משומר יכול להיות מוחלף אננס טרי (ולהיפך) במידה שווה, וזה טוב לדעת מתי אתה רק צריך כמות קטנה של אננס מתכון.
אננס שוויון ואמצעים
רשימה זו של שווי ערך יכולה לעזור בפעם הבאה שאתה קונה אננס טרי או משומר - עבור מתכון. לא כל אננס הוא באותו גודל. בהתאם מגוון, הם נעים בין 2 ל 6 £ כל אחד, אבל רוב אננס טרי נמצא במכולת שלך כנראה שוקל על 2 קילו.
- 1 אננס בינוני, מקולף ו cored = 5 כוסות קוביות
- 2 פאונד של אננס טרי שלם = 3 כוסות קוביות
- 1/4 פאונד = מנה אחת
- 20 גרם יכול = 10 פרוסות cored
- 30 גרם יכול = שמונה פרוסות cored גדול
- 8 גרם יכול chunks = 2/3 כוס נקז גושים
- 8 גרם יכול chunks = 1/2 כוס נוזלי
- 8 גרם יכול לרסק = 2/3 כוס מרוקן
- 8 גרם יכול לרסק = 1/3 כוס נוזלי
איך לחתוך אננס
- חותכים את הצמחייה ואת העור בראש עם סכין חדה.
- חותכים את העור מעל הקרקעית.
- רובע האננס לאורכו.
- חותכים את הגרעין הקשה של כל קטע אננס.
- חותכים כל רבע לחצי לאורכו, כך שיש לך שמונה חתיכות צרות.
- השתמש בסכין חדה לחתוך את הפרי מן העור של כל חתיכה.
- חותכים את הפרי לתוך גושים או ריבועים.
כיצד להקפיא אננס
אם אתה קונה אננס טרי שלם רק להשתמש חלק ממנו עבור המתכון שלך, אתה יכול להקפיא את השאר. כדי להקפיא שאריות שאריות,
- חותכים את הפרי לתוך גושים או ריבועים.
- מניחים נייר קלף על גבי גיליון עוגיות.
- מניחים את חתיכות האננס על נייר הקלף, מוודאים שהחתיכות אינן נוגעות
- שים את גיליון העוגיות במקפיא בן לילה במשך כמה שעות במהלך היום.
- כאשר חתיכות אננס הם קפואים, להעביר אותם שקיות אטום או מכולות.
- תייג את התיקים או המכלים עם התאריך. אננס קפוא צריך להיות טוב עד שישה חודשים.
אננס מופשר ניתן לאכול כמו שהוא, הוסיף שייק פירות, מתכונים, גלידה, או להציב סלט פירות.
תחליפי אננס במתכונים
פירות לא בדיוק כמו אננס, אבל אם אתה אלרגי אננס או פשוט לא אוהב את הטעם, אתה יכול לנסות כמה תחליפים מתכונים שלך. בשלב זה, אתה ¯ מחדש להמציא מתכון חדש יהיה כנראה צריך לעשות הרבה ניסוי וטעייה שגיאה לפני שאתה מקבל את הטעם בדיוק. החלפות אפשריות כוללות:
- פפאיה בשילוב עם תפוח ירוק
- גויאבה
- מנגו עם תערובת של לימון, מיץ, מיץ תפוזים וכמה סוכר חום
- פייג'ואה (גויאבה אננס)